¿Cuáles son las características de la cocina de Jiangxi?
1. Pato con sangre de loto
El pato con sangre de loto es uno de los diez platos más famosos de Jiangxi. El pato de sangre de loto también es un plato tradicional famoso en Pingxiang, Jiangxi. El pato con sangre de loto se elabora a partir de pato entero y sangre de pato fresca, al que se le añade pimienta y condimentos.
2. Cerdo frito con chiles secos
El cerdo frito con chiles secos es uno de los diez platos más famosos de Jiangxi y también es un plato famoso en Yugan, ciudad de Shangrao. Provincia de Jiangxi. La carne de cerdo salteada con chiles secos se prepara salteando chiles frescos secos, mijo picante, panceta de cerdo y condimentos al fuego.
3. Yonghe Tofu
Yonghe Tofu es uno de los diez platos más famosos de Jiangxi y un plato tradicional famoso en Yonghe, Ji'an, Jiangxi. El tofu Yonghe se elabora con tofu de He Yongzhen, se lava y se corta en trozos pequeños y se sirve con guisantes, zanahorias picadas, champiñones cortados en cubitos y otros ingredientes.
4. Pingxiang Bacon
El tocino Pingxiang es un plato tradicional famoso en Jiangxi y uno de los diez platos más famosos de Pingxiang, Jiangxi. El tocino Pingxiang se elabora con tocino local de Pingxiang, se lava y se corta en rodajas, se coloca en una vaporera, se cuece al vapor y se sirve.
5. Brotes de tabaco de Shizuoka
Los brotes de bambú de Jinggangshan son uno de los diez platos más famosos de Jiangxi y una especialidad tradicional de Jinggangshan, Jiangxi. Los brotes de bambú de Jinggangshan se elaboran a partir de brotes de bambú locales en Jinggangshan. Los brotes de bambú son ingredientes elaborados a partir de brotes de bambú frescos que han sido blanqueados, secados y ahumados. Los brotes de bambú Shizuoka se elaboran remojándolos hasta que estén suaves, lavándolos y friéndolos con carne de cerdo desmenuzada, chiles secos y otros ingredientes.