Cómo hacer sopa de pepino de mar y fauces de pescado

4 pepinos de mar

100g de magro de cerdo

30g de fauces de pescado

4g de sal auxiliar

3 pequeños tazones de agua

Pasos para guisar pepinos de mar en fauces de pescado

1

Pasos para remojar pepinos de mar: poner agua pura en un recipiente y poner Para pepinos de mar , envuélvalos en film transparente y póngalos en el refrigerador para mantenerlos frescos para el remojo. Cambie el agua cada 8-12 horas.

2

Se trata de un pepino de mar gordito que ha estado en remojo durante 3 días.

Tres

Procesamiento del pepino de mar: use tijeras para cortar una línea recta en la panza del pepino de mar, retire los intestinos y la saliva de arena y enjuague.

Cuatro

No retires los tendones internos de los pepinos de mar, y córtalos horizontalmente unas cuantas veces para evitar que se encojan y formen una bola al cocinarlos.

Cinco

Remoja el pegamento en agua tibia media hora antes para ablandarlo.

Seis

Procesar todos los ingredientes: lavar la carne magra y cortar en trozos.

Siete

Cortar la gelatina, la carne magra y el pepino de mar en trozos y echarlos en la cazuela.

Ocho

Añade 3 tazones pequeños de agua, dejando un espacio del tamaño de un pulgar al guisar, porque los pepinos de mar con gelatina se expandirán después de guisarlos.

Nueve

Tapa la tapa y coloca la cacerola sobre el soporte.

10

Cocine a fuego alto durante 30 minutos, luego a fuego medio durante unos 60 minutos.

11

Después de que la sopa esté cocida a fuego lento, agregue sal y revuelva uniformemente.

12

Sacamos, espolvoreamos con cebolla verde picada y servimos.