Receta integral de tupinambo
Pepinillos encurtidos: Lavar y secar el jengibre, añadir los granos de pimienta, el anís y el jengibre a la salsa de soja, cocinar juntos, dejar enfriar, verter en un frasco, sellar y sacar al cabo de unos días.
Para hacer kimchi: lava y pela el jengibre, encurte el kimchi con pimientos, apio y zanahoria, y añade azúcar, vinagre, sal y otros condimentos.
Lonchas de cerdo fritas con jengibre:
1 La piel del exterior del jengibre es muy fina y no se puede cortar, por lo que sólo se puede lavar. p>2. Una porción de carne magra, cortar en rodajas y reservar;
3. Lavar y cortar el jengibre en gajos y reservar;
4. en la olla, calentar a unos 50°C y sofreír las rodajas de carne;
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5 sofreír hasta que las rodajas de carne estén fragantes, agregar jengibre picado, una cantidad adecuada. de sal y un poco de vino de cocción;
6. Hervir una cucharada de agua, tapar la olla y cocinar a fuego lento unos minutos. Espolvorear con un poco de azúcar al gusto antes de cocinar.
Jengibre frito
La topinambur, también conocida como topinambur y Guizijiang, es una planta herbácea perenne. Mide entre 1 y 3 metros de altura y presenta una gran cantidad de tallos subterráneos y raíces fibrosas.