Cómo hacer hojaldre crujiente
Panqueques hinchados
El clima es cada vez más frío y el comienzo del invierno se acerca. En nuestra ciudad natal comemos una especie de pastel de sésamo el día de Inicio de Invierno. Este tipo de pastel de sésamo de hojaldre no necesita hornearse, es crujiente y delicioso, y está muy delicioso.
Desde que aprendí a hornear panqueques sin masa, nunca los he vuelto a comprar porque mi familia no se cansa de ellos. Puedes hacer un panqueque con solo 1 tazón de harina. Tiene una piel fina y una cáscara crujiente. ¡Es fragante y crujiente cuando lo muerdes! ¡Ven y sigue al pez y pruébalo!
Cómo hacer tortitas
Paso
1
Agrega 10 gramos de aceite de maíz o aceite de ensalada a la harina y luego agrega 100 gramos de agua, empezar a amasar hasta formar una masa, tapar y dejar reposar 5 minutos, amasar nuevamente hasta formar una masa suave, tapar y dejar reposar 10 minutos.
Paso paso
2
Ahora empieza a hacer la masa. La masa es muy sencilla, simplemente pon en un bol la harina, añade sal y pimienta o trece. especias, vierta Agregue aceite de maíz o aceite para ensalada y revuelva uniformemente. No es necesario amasar con las manos. Cabe señalar que si agrega sal y pimienta, no es necesario agregar sal adicional, de lo contrario las tortas de sésamo quedarán saladas.
Paso
3
Saca la masa y colócala sobre una tabla enharinada. Estírala ligeramente y envuelve la masa de una vez. El método para hacer hojaldre grande dentro de la masa es más sencillo y sin problemas que el hojaldre pequeño, y el sabor crujiente y el sabor no son malos.
Paso
4
Envolver la masa con masa de aceite. Asegúrate de apretar bien el borde de cierre, de lo contrario la masa podría salirse o mezclarse.
Paso
5
Utiliza un rodillo pequeño para extender la masa hasta darle una forma rectangular grande, con un grosor de unos 2 mm.
Paso
6
Enróllalo, pellizca bien el borde y divídelo en trozos del mismo tamaño.
Paso
7
Saca una parte de la masa y enróllala dándole forma de lengua, no muy larga, de unos 15cm.
Paso
8
Luego dobla la parte inferior del trozo de masa hacia arriba y la parte superior hacia abajo, doblándola en tres pliegues.
Paso
9
Usa un rodillo pequeño para extenderlo ligeramente y coloca las esquinas a su alrededor para convertirlo en un pastel rectangular de semillas de sésamo.
Paso
10
Batir un huevo Si tienes huevos de codorniz, lo mejor es un huevo, lo cual es un poco derrochador. Cepille la superficie de la base del pastel de sésamo con una capa de huevo batido y luego cubra uniformemente con una capa de semillas de sésamo blancas.
Paso
11
Después de que todos los demás ingredientes estén listos, déjalo reposar durante 15 minutos. Este es el momento justo para precalentar el horno. Precalienta el horno a 210 grados y 190 grados durante 15 minutos. Una vez precalentado el horno, mete las galletas en el horno y hornea a la temperatura precalentada durante 20 minutos. Si no tienes horno, puedes utilizar una fuente para horno eléctrica o una sartén para cocinar lentamente a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.
Paso 12
No es necesario hornear la masa para los panqueques. Desde que aprendí a hacerlos, nunca más los compré. Mi familia no puede conseguir suficiente. de ellos
Imagen del producto terminado de tortitas fritas