Cómo hacer tempeh con agua

Ingredientes

Ingredientes: 200 gramos de soja, 50 gramos de salsa de chile picada, 50 gramos de jengibre y 5 gramos de sal.

Cantidad adecuada de agua auxiliar

Pasos del método

1. Materiales

2. Lavar la soja y controlar el agua.

3. Verter en un bol y remojar en agua durante 12 horas hasta que se expanda por completo.

Metelo en la hornilla eléctrica

5. Cocine a fuego lento durante la noche.

6. Las semillas de soja están tiernas y se romperán al pellizcarlas.

7. Controlar el agua seca

8. Ponerlo en un recipiente, cerrarlo y fermentarlo en un lugar cálido durante más de una semana.

9. Vierte el agua de soja cocida en un recipiente, ciérralo y guárdalo en el frigorífico.

10. Si se puede sacar seda entre las semillas de soja o hay olor a judías negras, detener la fermentación.

11. Lavar el jengibre y cortarlo en polvo.

12. Añadir al tempeh.

Agrega la pasta de chile picada.

14. Agrega sal

15. Vierte el agua utilizada para cocinar la soja

16. Revuelve uniformemente

17. y guardar en el frigorífico una noche.

18. Sirve la comida al día siguiente.