¿Cómo hacer pollo al vapor?

Cocinar alimentos al vapor es un invento único de los chinos. Este método puede conservar o incluso sublimar mejor el sabor y la nutrición de los alimentos, y también es la experiencia definitiva en la búsqueda del sabor original. Es raro encontrar un plato que lleve el nombre de un utensilio de cocina, llamado pollo al vapor. Este famoso plato de Yunnan ha sido popular entre la gente del sur de Yunnan desde hace 2000 años. En los últimos años, cada vez se cocinan más platos al vapor. Además del "pollo al vapor con ginseng", también existen varias formas de añadir ingredientes como Tianqi, Cordyceps, Gastrodia, etc. Es delicioso y también es un complemento dietético de primer nivel.

Cómo hacer pollo al vapor con ginseng

Paso a paso

1

Los ingredientes principales están listos

Paso a paso

2

Quitar las raíces de las setas, y luego hacer una cruz con un cuchillo. Lavar los dátiles rojos y reservar.

Paso a Paso

Tres

Agregar rodajas de jengibre a los trozos de pollo, agregar la cantidad adecuada de sal y vino de cocción, mezclar bien, poner en la olla. y sofreír.

Paso a Paso

Cuatro

Echa en la vaporera los trozos de pollo frito, los champiñones, los dátiles rojos, el ginseng y las rodajas de jengibre.

Paso a paso, paso a paso

Cinco

Coloca la caldera sobre una olla sopera llena de agua y utiliza una gasa o una toalla suave para tapar los huecos. para evitar fugas de aire. Poner al fuego y cocinar. Después de que el agua de la olla hierva, el vapor irá cocinando gradualmente el pollo a través de la boquilla de gas en el medio de la vaporera.

Paso a paso

Seis

El tiempo de cocción al vapor se puede controlar de 2 a 4 horas, para que el pollo se pueda poner en más sopa y el pollo está suave. Es mejor cocinar al vapor en una vaporera podrida. Dado que la sopa se condensa con vapor, el sabor umami del pollo se pierde menos durante el proceso de cocción al vapor, por lo que básicamente se mantiene el sabor original.