¿Qué significa el documento "El vino francés paga"?
pays d’oc es el grado del vino tinto francés.
El vino tinto francés se divide en cuatro niveles: zona de producción legal (AOC), zona fina (VDQS), vino de mesa regional (VDP) y vino de mesa diario (VDT).
1. AOC
El significado francés es "Denominación de Origen Control". Las variedades de uva, cantidad de plantación, proceso de elaboración, contenido alcohólico, etc. en la zona de origen deben ser certificadas por expertos.
Sólo se puede elaborar con uvas cultivadas en el lugar de origen y no se debe mezclar con zumo de uva de otros lugares. La producción de AOC representa aproximadamente el 35% de la producción total de vino tinto de Francia. La etiqueta de la botella indica la Denominación de Origen Contr?lée, como por ejemplo la Denominación de Origen Bordeaux Contr?lée.
2. VDQS
El nivel por el que deben pasar los vinos de mesa regionales comunes para pasar al nivel de AOC. Si el vino tiene un buen desempeño durante el período VDQS, se actualizará a AOC. La producción representa sólo el 2% de la producción total de vino tinto francés. La etiqueta de la botella indica la denominación de origen Vin Délimité de Qualité Superieure.
3. VDP
Los mejores vinos entre los vinos de mesa diarios se actualizan a vinos de mesa regionales. Las etiquetas de los vinos regionales pueden indicar la región de origen. Puede mezclarse con zumo de uva de la zona de producción indicada, pero sólo de uvas de esa zona de producción. La producción representa aproximadamente el 15% de la producción total de vino de Francia.
La etiqueta de la botella de vino indica el nombre de la región Vin de Pays, como por ejemplo Vin de Pays d'Oc. La mayoría de los vinos de mesa regionales de Francia se producen en la costa sur del Mediterráneo.
4. VDT
El vino tinto de menor calidad, para beber a diario. Se puede elaborar mezclando jugo de uva de diferentes regiones. Si el vino tinto se limita a varias áreas de producción en Francia, se le puede llamar vino de mesa diario francés.
No se permite el vino tinto de países fuera de la UE, y la producción representa alrededor del 38% de la producción total de vino tinto francés. Las etiquetas de las botellas de vino están etiquetadas como Vin de Table, como Vin de Table Français.
Información ampliada
El sistema de clasificación del vino tinto hace referencia a un sistema de clasificación de la calidad del vino según unos determinados estándares. La legislación vitivinícola de la UE exige que cada botella de vino esté marcada con su grado de calidad, pero los grados específicos los determina cada país, por lo que es difícil comparar directamente vinos de diferentes grados en diferentes países. ?
Materiales de referencia
Enciclopedia Baidu: sistema de clasificación de vinos tintos