¿Qué son las semillas de melón de mar y cómo comerlas?

Las semillas de melón de mar llevan el nombre de la forma y el tamaño de las semillas de melón. Su nombre científico es almeja ciruela y también se las conoce como "almeja cereza arcoíris brillante" y "almeja plana".

Las delicias de las semillas de melón de mar La cáscara de las semillas de melón de mar es ovalada y de sólo 2 cm de largo. El caparazón es extremadamente delgado y frágil, con una superficie de color rojo grisáceo. A menudo queda oculto en el barro entre 5 y 6 cm. La carne queda regordeta y regordeta en temporada. Los antiguos escribieron en un poema "Oda a las semillas de melón de mar": De la bandeja de hielo sacaron vidrios rotos, medio mezclados con chalotes y medio barro. No te rías de los dientes de tu esposa, las flores del ciruelo se romperán solas. Las semillas de melón contienen mucho sedimento después de ser extraídas, por lo que deben remojarse en agua ligeramente salada durante medio día, luego lavarse y reservarse. Después de escurrir el agua, agregar una pequeña cantidad de aceite de cocina a la olla, sofreír a fuego alto, agregar un poco de cebolla verde picada, rodajas de jengibre, sal o salsa de soja, sofreír hasta que se formen las finas cáscaras de las semillas de melón. pop y luego sácalo de la olla. La carne es tierna y deliciosa, por lo que es un excelente acompañamiento para las comidas.