Cómo hacer tofu con algas secas, cómo hacer tofu con algas secas, algas secas.

[Ingredientes] 400g de tofu Ingredientes 50g de algas secas Condimentos: 2g de cebolla 2g de jengibre 2g de ajo 2g de sal 5g de miso 1g de almidón 2g de aceite 10g de aceite de sésamo 5g

[ Método] Corte el tofu en cubos de 1,5 cm y blanqueelos en agua hirviendo.

2 Pice la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños, ponga las algas secas en un bol, blanqueelas en agua hirviendo y ablande. y picar con un cuchillo;

3. Enjuagar el wok y calentarlo, añadir 10g de aceite base, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír brevemente para evitar que se queme. Freír unas cuantas veces, luego añadir 100 g de agua y 5 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, cambiar a fuego lento durante 5 minutos. Luego agrega las algas secas y continúa cocinando a fuego medio durante 3 minutos.

4. Presta atención a la cantidad de sopa que hay en la olla. Si es muy poca, añade un poco de agua adecuadamente. Finalmente, espesa la sopa con agua y almidón y ponla en la olla, luego vierte un poco de aceite de sésamo.

[Características de este plato] Este plato tiene sabor Beijing, salado y tierno, de color blanco y alto valor nutricional.

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