Los pasos de costillas de cerdo estofadas con brotes de bambú de mar y cómo hacer costillas de cerdo estofadas con brotes de bambú de mar.

Bambú de mar/bambú de hielo

Picar

Zanahorias

Soja

Panthoxylum bungeanum, anís estrellado, fragante rodajas y canela

Cebolla y jengibre

¿Costillas de cerdo guisadas con brotes de bambú de mar?

Remojar brotes de bambú de mar y soja en agua a unos 40 grados durante más de 6 horas. (Remójelo antes de acostarse por la noche y úselo al día siguiente). Corte los brotes de bambú de mar por la mitad para guisarlos fácilmente.

Cortar las zanahorias en trozos de fuego y mezclar con los ingredientes del guiso y reservar.

Calentar el aceite. Cuando el aceite esté caliente, sofreír los pimientos, sacarlos, añadir las rodajas de jengibre y la cebolleta picada y sofreír las costillas de cerdo escurridas. Después de que las costillas cambien de color, agregue agua, agregue más, agregue la soja y todos los ingredientes del guiso y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Agregue los brotes de bambú de mar y las zanahorias, agregue un poco de salsa de soja más ligera y continúe cocinando a fuego medio durante 30 minutos. Preste atención a si hay suficiente agua en la olla.

Prueba, añade sal y reduce el jugo a fuego alto. Si quieres tomar sopa, no es necesario que exprimas todo el jugo.

Consejos

1. Los brotes de bambú de mar contienen colágeno, por lo que cuanto más tiempo los cocines, más espesa quedará la sopa. ?

2. La canela tiene un sabor fuerte. Al guisar, solo puedes agregar un poco y probarlo, procurando que la canela no le quite la frescura. ?

3. Cocine las cebollas hasta que se esparzan y luego tírelas, de lo contrario se esparcirán en la olla y afectarán la visión y el sabor.