Comer media libra de frutas y una libra de verduras todos los días es saludable. ¿Sabes cómo comerlo?

1. Asegurar una cantidad suficiente.

Una libra de verduras en realidad se refiere al peso de la lechuga antes de cocinarla. Después de cocinarla, solo quedan unos dos tazones.

Normalmente el peso consumido de una fruta de tamaño mediano es de aproximadamente: 100g de plátano, 125g de kiwi, 160g de manzana, 200g de naranja, etc. Entonces, si comes 1 naranja mediana y 1 kiwi todos los días, agrega 1 plátano.

En pocas palabras, esto equivale a comer dos frutas del tamaño de un puño al día y entre medio y ocho tazones de verduras en tres comidas. Si realmente no puedes comer por la mañana, come algunos platos más al mediodía y por la noche. Comer una pieza de fruta en la comida de la mañana también es un complemento.

Si te preocupa olvidarte a menudo de comer fruta, puedes colocar la fruta en un lugar donde sea fácil de ver.

2. Hay muchos tipos de frutas y verduras.

Las verduras incluyen tallos tiernos, hojas, brócoli, tubérculos, frijoles frescos, solanáceas, melones y verduras, cebollas y ajos, así como bacterias y algas.

Debes evitar comer solo un tipo de verdura. Además de comer más verduras oscuras, también se debe aumentar la ingesta de verduras crucíferas (como repollo, coliflor, repollo) y bacterias y algas, además, al comer patatas, raíces de loto, taro, ñame y otras verduras con almidón; La cantidad de alimentos básicos debe reducirse adecuadamente.

Algunos lugares suelen adoptar el concepto de “porción”, es decir, “3 raciones de verduras y 2 raciones de frutas al día”.

Por lo que generalmente se recomienda comer más de tres verduras y más de dos frutas cada día.

3. Presta atención a la combinación de colores

Las verduras se dividen en verduras oscuras y verduras claras. En general, el valor nutricional de los primeros es mayor que el de los segundos.

Las verduras oscuras se refieren a verduras de color verde oscuro, rojo, naranja, morado y otras, que son ricas en β-caroteno, clorofila, luteína, licopeno, antocianina y otros pigmentos, así como en sustancias aromáticas.

Por lo tanto, se recomienda que las verduras oscuras representen más de media libra de verduras cada día y tratar de combinar una variedad de colores. El rico color y sabor pueden estimular el apetito, por un lado, y también hacer que la ingesta nutricional sea más completa, por otro.

Verduras de color verde oscuro: espinacas, colza, hojas de apio, espinacas, hojas de lechuga, hojas de mostaza, brócoli, berros, crisantemos, puerros, etc.

Verduras rojas y naranjas: tomates, zanahorias, calabazas, pimientos rojos, etc.

Verduras moradas: amaranto rojo, col morada, etc.

Puede entenderse simplemente como rojo, amarillo, verde, morado, blanco y negro, como las zanahorias, los pimientos verdes, las patatas y las setas ostra. Por supuesto, las verduras también se pueden combinar con pescado, carne, huevos y productos de soja, como cerdo desmenuzado frito con hongos negros, pimientos verdes, zanahorias, tofu seco, etc.

Del mismo modo, en términos generales, cuanto más oscura es la pulpa, mayor es su valor nutricional. Por lo tanto, si las condiciones lo permiten, intente concentrarse en frutas oscuras, como espinos rojos y fresas, mangos y cítricos de color naranja, uvas y arándanos de color azul violeta y kiwis verdes.