Una comida al día | Si quieres nutrir tus pulmones en verano, este pescado tailandés al vapor es tu primera opción.

Tratar las enfermedades invernales en verano significa que algunas personas que son propensas a enfermarse debido al frío en invierno deben aprovechar la oportunidad para reponer el cuerpo. energía yang en verano cuando hay suficiente energía yang en la naturaleza. El Yang Qi puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades, de modo que las enfermedades causadas o agravadas por el frío en invierno pueden aliviarse o desaparecer.

Las enfermedades más comunes de esta enfermedad invernal son rinitis, asma, bronquitis, enfisema y otras enfermedades pulmonares. La medicina tradicional china cree que este tipo de personas suelen tener los pulmones atrapados por el frío tenue, por lo que nutrir los pulmones en verano y exponerlos al frío tenue puede desempeñar un papel en el cuidado de la salud. Sun Simiao señaló en "Qian Jin Fang Yao" que el punto clave para que este tipo de personas nutra sus pulmones en verano es "resolver la amargura, aumentar la excitación y nutrir el qi pulmonar". Cabe señalar que debido a que es verano, esta especia no se refiere al picante de los chiles, sino a picantes relativamente suaves como la cebolla, el ajo y el jengibre.

Recomendación de hoy - Pescado tailandés al vapor con jengibre y ajo

Ingredientes:

400-500 gramos de lubina, 8 dientes de ajo, 30 gramos de jengibre, 3 raíces de cebolla, 1 lima, sal, azúcar, aceite de sésamo.

Método de trabajo

(1) Limpiar la lubina y escurrirla.

(2) Picar el jengibre, la cebolla y el ajo, y exprimir el jugo de la lima.

(3) Mezclar jengibre, cebolla, ajo, zumo de lima, sal, azúcar y aceite de sésamo.

(4) Agregue agua a la vaporera y déjela hervir, luego coloque la lubina y cocine al vapor durante unos 5 minutos, luego vierta la salsa preparada uniformemente sobre el pescado y cocine al vapor durante 3-5 minutos.

Profesor Yang Zhimin, experto en salud especialmente designado y subdirector del Hospital Provincial de Medicina Tradicional China de Guangdong.

Comentarios de expertos:

La "Medicina Tradicional China" registra que el jengibre tiene un sabor picante y cálido, y tiene los efectos de aliviar los síntomas externos y dispersar el frío, calentar y detener los vómitos, resolviendo flema y aliviar la tos. El ajo es de naturaleza picante y cálida, y tiene los efectos de calentar el cuerpo, fortalecer el bazo, digerir los alimentos e interpretar los pesticidas. Las cebollas son picantes, ligeramente cálidas y tienen el efecto de producir sudor, aliviar los síntomas externos, limpiar el yang y dispersar el frío. Las tres propiedades medicinales son picantes y cálidas y, cuando se usan juntas, tienen los efectos de dispersar el estancamiento, promover el qi, reanimar y dispersar el frío en los pulmones. Combinado con el efecto nutritivo de la lubina, es la primera opción para personas con qi pulmonar débil y susceptibles a enfermedades pulmonares en invierno.

El médico de guardia durante este período:

Yuan Jiamin, médico tratante, Maestro en Medicina. Es bueno en el uso de decocciones, ungüentos, dietoterapia y otros métodos de la medicina tradicional china para regular diversas constituciones parciales y afecciones secundarias, como: intolerancia al frío, insomnio, fatiga, indigestión, estreñimiento, deficiencia renal, facilidad para enojarse. (úlceras orales recurrentes, acné), resfriados fáciles, diarrea, tos, acondicionamiento físico infantil, acondicionamiento previo al embarazo, acondicionamiento posparto, etc.

La columna "Una comida al día" es lanzada conjuntamente por el Nanfang Daily y el Hospital Provincial de Medicina Tradicional China de Guangdong. Dependiendo de la temporada, a los lectores se les ofrece cada día una comida saludable, con sopa, verduras o té. Escanee el código QR para cargar platos saludables y participar en la selección "Hermosos platos de fideos" o solicite a un equipo de expertos que prepare comidas saludables a su medida.

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Una comida al día, un acto de bondad al día, ¡mantengámonos sanos juntos y ayudemos a los demás!

Autor Yan; Hospital Provincial de Medicina Tradicional China de Guangdong

Fuente: Nanfang Newspaper Media Group Nanfang + Cliente Cuenta Nanfang ~ Cuenta autooperada ~ Número especial diario Cuenta autooperada ~ Diaria comida