Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - La razón por la que la campana extractora está separada del área de preparación de alimentos

La razón por la que la campana extractora está separada del área de preparación de alimentos

Hay varias razones principales para mantener la campana extractora separada del área de preparación de alimentos:

1 Mayor seguridad: Separar la campana extractora del área de preparación de alimentos puede reducir los factores de riesgo. Durante el proceso de cocción, los vapores del restaurante son espesos. Si la campana extractora no sale del área de preparación de alimentos, pueden existir problemas inflamables y explosivos, afectando la seguridad de los empleados y del restaurante.

2. Reducir el ruido: el humo de escape de las campanas extractoras producirá ruido, lo que afectará la eficiencia del trabajo y el ambiente del comedor. Si está separado del área de preparación de comidas, se puede minimizar el ruido de la campana extractora.

3. Mejora el embellecimiento: la campana extractora es un hermoso paisaje en el ambiente del comedor. Si la campana extractora se coloca en el área de preparación de alimentos, tendrá un impacto negativo en el diseño y el paisaje de todo el restaurante, reduciendo así la estética general del restaurante.

4. Mejorar la eficiencia: En los restaurantes concurridos, los empleados necesitan un área de preparación de alimentos espaciosa para preparar los ingredientes para que la comida pueda prepararse en el menor tiempo. Si la campana extractora está separada del área de preparación de alimentos, puede garantizar mejores condiciones de ventilación en el área de preparación de alimentos, mejorando así la eficiencia laboral de los empleados.

Por lo tanto, para las empresas de catering, es muy necesario separar la campana extractora del área de preparación de alimentos, lo que no solo puede garantizar la seguridad de los empleados y del restaurante, sino también mejorar la estética del restaurante y mejorar la eficiencia del trabajo.