¿Cuáles son las marcas de licor de Hebei?

La provincia de Hebei, conocida como "Hebei", es una región administrativa a nivel provincial de la República Popular China y su capital provincial, Shijiazhuang. Hebei tiene una larga historia y cultura y, naturalmente, ha acumulado una larga cultura de licores. Sin embargo, hasta ahora, no ha habido una marca de licor china famosa verdaderamente decente en Hebei. Aunque no hay licores conocidos en el país, hay algunos buenos licores en el área local. Tras la introducción de "Shandong Baijiu" en el último número, hoy Xiaoliu comenzará la serie 4 de guías ilustradas completas de licores famosos en todo el país. país - Hebei Baijiu.

Hay bastantes licores conocidos de toda la provincia de Hebei. Es posible que los hayas visto, ¡y ahora les echamos un vistazo! Una breve introducción:

Hengshui Laobaigan, Hengshui, Hebei, es el representante del sabor Laobaigan. Utiliza sorgo de alta calidad como materia prima, koji de trigo puro como iniciador de sacarificación y adopta el proceso tradicional de vaporización Laowu. El proceso de limpieza en dos hileras, fermentación en tina y elaboración cuidadosa. Ganó la "Medalla de Oro de la Exposición Internacional de Bienes de Panamá" en 1915 y ha sido calificado como "Marca famosa de China", "Marca tradicional china" y otros títulos. Se considera un licor relativamente famoso en Hebei.

Yanchao Min, Sanhe, Hebei, es un vino de sabor fuerte. Es uno de los vinos locales famosos en Hebei. Utiliza sorgo rojo local de alta calidad como ingrediente principal y cáscara de arroz como auxiliar. material y salvado de koji más levadura sólida productora de ésteres, agente de fermentación de sacarificación, producido por envejecimiento en bodegas antiguas. Ha sido calificado como vino nacional de alta calidad y es tan famoso como Xushui Liulingzui, Handan Congtai Daqu, Anci Yingchun Wine, etc.

Liu Lingzui, del condado de Xushui, Baoding, provincia de Hebei, es un tipo de sabor fuerte que utiliza nueve tipos de sorgo, cebada, trigo, arroz, mijo, arroz glutinoso, guisantes, guisantes y sorgo de alta calidad producidos localmente. maíz y frijol mungo como materia prima. Adopta estrictamente la tecnología tradicional de vaporización Laowu y se elabora cuidadosamente a través de una antigua bodega de estanque de barro, estado sólido, baja temperatura, fermentación a largo plazo, destilación a fuego lento, recolección de vino en cantidad y calidad, clasificado. almacenamiento y fermentación a largo plazo. Ganó el "Primer lote de herencia cultural alimentaria china", "El primer lote de marcas chinas tradicionales" y "Marcas comerciales conocidas de China".

El vino Yingchun, producido en Langfang, provincia de Hebei, es un vino con sabor a Maotai elaborado cuidadosamente utilizando tecnología de fermentación sólida y la cría de excelentes microorganismos. Este vino debería ser un vino con sabor a Maotai poco común en Hebei. Después de todo, también es el aroma favorito de Xiaoliu. Se le conoce como el "Pequeño Maotai del Norte" en Hebei.

El licor Congtai, una especialidad de la ciudad de Handan, provincia de Hebei, de tipo sabor fuerte, es un producto con indicación geográfica nacional de China. Se elabora cuidadosamente utilizando sorgo de alta calidad, una especialidad del norte de China, como materia prima principal, cáscara de arroz como material auxiliar y koji a temperatura media elaborado con cebada o trigo como iniciador de sacarificación. en un antiguo pozo de barro tradicional.

Licor Bancheng Shaoguo, Chengde, Hebei, tipo de sabor fuerte, producto con indicación geográfica nacional de China. Se elabora a partir de cultivos de gran altitud fuera de la Gran Muralla y se elabora cuidadosamente utilizando el proceso tradicional de elaboración de cerveza al vapor Laowu. Tiene las características de "no secar la boca y no emborracharse" después de beber. El taller de shochu tiene una historia de cientos de años y ha ganado cientos de títulos honoríficos como "Producto de marca famosa de la provincia de Hebei", "Vino famoso cultural chino", "Marca tradicional china", "Vino famoso chino", etc. !

Cuchillo Mitsui, ciudad de Botou, ciudad de Cangzhou, provincia de Hebei, tipo de sabor fuerte, la marca "Mitsui" ha sido reconocida como "marca registrada reconocida de China".

Shacheng Laojiao, Zhangjiakou, provincia de Hebei, tipo de aroma fuerte, la elaboración de cerveza Shacheng tiene una larga historia. Comenzó a finales de la dinastía Yuan y floreció en las dinastías Ming y Qing hace más de 600 años. Se utilizó como vino real para la corte imperial durante el período Kangxi de la dinastía Qing.

Shilixiang, un producto especial de la ciudad de Botou, Cangzhou, Hebei, de sabor fuerte, es un producto con indicación geográfica nacional de China. Con su profunda herencia cultural y su calidad suave y dulce, se ha ganado el amor de los consumidores y se ha convertido en un nuevo modelo de licor de sabor suave del norte.

Longtan Tequ, Chengde, Hebei, aroma fuerte.

El vino añejo Shanzhuang, especialidad de la ciudad de Chengde, provincia de Hebei, tipo de sabor fuerte, es un producto con indicación geográfica nacional de China. Se elabora con sorgo como materia prima principal y una mezcla de trigo, cebada y guisantes de alta calidad. Fue calificado como un producto de marca famosa en la provincia de Hebei y una marca comercial famosa en la provincia de Hebei en 2006, la marca Shanzhuang fue reconocida como una "marca comercial muy conocida en China".

Lu Mingchun, Hebei Zhulu, fragancia fuerte. Cuando Xiaoliu vio la palabra "Zhulu", pensó en la palabra "Zhulu Zhongyuan". Este vino también es fácil de recordar, ¿verdad?

Sanzu Longzun, de Zhangjiakou, provincia de Hebei, es una marca de licor de alta gama de sabor fuerte. Su producción incluye 124 eslabones que incluyen investigación y desarrollo, selección de materiales, elaboración de cerveza, selección de vinos, almacenamiento, preparación, asimilación, llenado y almacenamiento.

Zhangjiakou Laojiao, Zhangjiakou, provincia de Hebei, tipo de aroma fuerte

Vino Nikeng, condado de Ningjin, ciudad de Xingtai, provincia de Hebei, tipo de aroma fuerte, es uno de los vinos locales famosos en Hebei Provincia, con sorgo rojo seleccionado del noreste de alta calidad como materia prima, Daqu de temperatura media y alta elaborado a partir de trigo puro como iniciador de sacarificación y se utiliza el proceso tradicional de producción con vaporizador Laowu. Está hecho de arcilla cerámica especial, machacada en un hoyo y fermentada con cinco granos.

Wuhejiao, condado de Dingxing, provincia de Hebei, tipo de sabor fuerte, producto con indicación geográfica nacional de China. Se elabora seleccionando cinco tipos de sorgo rojo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz de alta calidad, utilizando agua subterránea natural del manantial Wuhe, koji de trigo puro y fermentación en piscina de lodo sólido de grano puro. Se le conoce como el modelo de licor tipo Wuliang del norte y ha sido calificado como "Producto de marca famosa de la provincia de Hebei", "Marca registrada famosa de la provincia de Hebei" y "Licor de marca famosa de alta calidad entre los diez mejores de la provincia de Hebei".

El vino Jiangjunling, producido en el condado de Shexian, ciudad de Handan, provincia de Hebei, es un vino de sabor fuerte con un aroma natural y rico de cinco granos. El vino es suave, dulce y limpio, con un regusto largo. .

Yuhechun, ciudad de Cangzhou, provincia de Hebei, es un licor con sabor a salvado. Está hecho de viga roja de alta calidad como materia prima, agregando una variedad de levaduras productoras de ésteres, usando bacterias de ácido acético para mejorar el sabor y usando procesos tradicionales de fermentación y envejecimiento en estado sólido en estanques de lodo. Una vez nombrado como un producto de calidad provincial, "Yuhechun" es una marca registrada famosa de la provincia de Hebei.

Hebei tiene muchos otros licores locales conocidos. Puede agregarlos para que más amigos comprendan la cultura local de Hebei. Aunque Xiaoliu y yo somos solo un enólogo de Maotai de la ciudad de Maotai, y suelo compartir conocimientos sobre el vino de Maotai, analizar el vino de Maotai, etc., esta vez lanzo una serie de guías ilustradas de licores conocidos de todas partes. el país, con la esperanza de difundir más cultura del licor a todos. ¡Gracias por su apoyo y atención! El próximo número lanzará Liaoning Province Liquor

Autor: Xiaoliu (deyujiuye666)

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