Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Se puede convertir la carne sin piel en cerdo estofado?

¿Se puede convertir la carne sin piel en cerdo estofado?

Sí, es solo que el sabor y la piel son ligeramente diferentes, pero otras cosas no se verán afectadas.

El cerdo estofado es un plato popular famoso y es un plato caliente. Utiliza panceta de cerdo como ingrediente principal. Lo mejor es elegir panceta de cerdo magra y grasa con tres capas. Hay hasta 20 o 30 formas de prepararla.

La técnica de cocción del cerdo estofado es principalmente a la cazuela. La carne cocida es grasa y magra, dulce, suave y pegajosa, y se deshace en la boca. La carne de cerdo estofada está muy extendida por toda China y tiene cierto valor nutricional.

Datos ampliados:

Cómo hacer más delicioso el cerdo estofado

1 Primero corta la carne en cuadritos del grosor de tus dedos, prepara jengibre, anís estrellado. , ajo, pimienta y otros condimentos.

2. Ponga un poco de aceite base, ponga la carne en la olla y cocine a fuego lento. El aceite de la carne saldrá en 5-6 minutos, para que no tenga un sabor grasoso, y luego. saca la carne.

3. Añade un poco de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente sofreír la carne y los condimentos. Cuando perciba un ligero olor a pasta, agregue azúcar de roca y revuelva continuamente. Después de freír el azúcar de roca, sofreír durante unos minutos, luego colorearlo con salsa de soja y cocinar a fuego lento en agua.

4. Guisar durante al menos 1 hora. Cuanto más hierva la carne, más rica quedará.

5. Por último, me gustaría recordaros a todos que, aunque el cerdo estofado está delicioso, no comáis demasiado.

Materiales de referencia:

Enséñele cómo hacer que la carne de cerdo frita roja sea más deliciosa - People's Daily Online