Fideos de sopa agria y aceitosa, ¿qué fideos son mejores?
Los fideos pueden ser fideos secos o fideos alcalinos. Se hierven en una olla y se sazonan con un poco de cebollino, cilantro y cebolla de verdeo picada. La sopa agria es el alma de todos los fideos. Aquí, Hamei comparte la receta específica con todos, y los amigos a quienes les guste pueden probarla. Un plato de desayuno en invierno evitará que sientas frío durante todo el día.
Preparar los ingredientes necesarios: 2 fideos, 65438+0 puerros, 1 cilantro, un poco de alga, un poco de cebolleta, un poco de piel de gamba, 4 dientes de ajo, una cantidad adecuada de vinagre, una cantidad adecuada cantidad de aceite y chile, sal, salsa de soja, cantidad adecuada de pimienta en polvo, azúcar, esencia de pollo, pimienta blanca, aceite de colza y pimienta de Jamaica.
El primer paso: preparar los ingredientes principales, puerros, cilantro, cebolletas, picarlos en ajo picado y reservar. . Coloque el puré de ajo, el vinagre, la salsa de soja, el aceite de ají, la sal, el azúcar, la esencia de pollo y una pequeña cantidad de agua hirviendo en un recipiente vacío en secuencia y revuelva uniformemente hasta que se disuelvan los distintos condimentos.
Paso 2: En este momento, vierte el aceite caliente en el jugo y revuelve nuevamente. La sopa agria después de verter aceite caliente debe tener un rico aroma para tener éxito. Tome otro recipiente vacío para llenarlo con fideos y ponga en él los puerros preparados, las algas, las cebollas verdes picadas, el cilantro y los camarones secos.
Paso 3: Poner el agua hirviendo en un bol y reservar, y hervir el agua de abajo a fuego alto. Cuando los fideos estén cocidos, ponlos en un bol. Vierta una cantidad adecuada de la sopa agria preparada en los fideos y revuelva rápidamente. Agregue una cantidad adecuada de sal, pimienta blanca, pimienta en polvo, cinco especias en polvo, esencia de pollo y otros condimentos según su gusto personal. ? La sopa de fideos agridulce está lista. Los fideos son una especialidad del desayuno. No importa dónde estés, hay una tienda de fideos. Los fideos de cada lugar son diferentes, con su sabor único y salsas caseras. Si te gustan los fideos, puedes probar estos fideos aceitosos y picantes. Tiene un sabor ácido y picante, delicioso.
Prepara los ingredientes necesarios: 1 gato de harina, 2 tomates, 3 huevos, 5 semillas de colza, 3 taeles de relleno de carne, cebolla, jengibre y ajo.
Paso uno: 1. Amasar la masa: Amasar la masa uniformemente según la proporción de una libra de harina, media libra de agua y dos gramos de sal, y dejar reposar durante media hora. .
Paso 2: Prepara la marinada al despertar. Los adobos comunes para los fideos en rodajas del norte incluyen huevos revueltos con tomates, carne picada, berenjenas cortadas en cubitos y cerdo estofado. Hoy hice huevos revueltos con tomate y pollo picado.
Paso 3: Blanquear dos tomates, pelarlos y cortarlos en trozos, batir tres huevos, picar adecuadamente la cebolla, el jengibre y el ajo, calentar aceite en una olla, freír los huevos hasta que queden esponjosos, luego agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y los tomates, añadir una cucharada de sal y sofreír hasta que los tomates estén cocidos y suaves, luego retirar de la sartén.
Paso 4: Cortar el pollo u otra carne en carne picada, calentar aceite en una sartén, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que la carne picada cambie de color, agregar un poco de salsa de soja de cinco especias. y revuelva uniformemente.
Paso 5: Lave la colza, agregue unas gotas de aceite a media olla de agua y cocine la colza durante un minuto. Esto puede mantener las verduras de hojas verdes verdes sin que se pongan amarillas después de blanquearlas.
Paso 6: La masa leudada debe quedar un poco más dura, luego amasarla uniformemente, ponerla en una olla con agua hirviendo, cortarla en trozos pequeños con un cuchillo y ponerla en la olla y cocinar por diez minutos. Los fideos raspados son masticables.
Paso 7: El facetado requiere algunas habilidades, así que practica más. Creo que es demasiado problemático cortar los fideos yo solo. Los supermercados suelen vender fideos cortados con cuchillo.
Paso 8: Cocinar y sacar, dejando un poco de sopa de fideos, mezclada con salmuera y aceite de chile, la cantidad adecuada de vinagre maduro y comer caliente.