¿Cómo hacer que los pepinos de mar sean deliciosos y nutritivos?

El pepino de mar es un regalo del mar, rico en colágeno, diversos aminoácidos, vitaminas y oligoelementos. El pepino de mar tiene muy bajo contenido de grasas y calorías, y básicamente no contiene colesterol. Es un alimento saludable, nutritivo, bajo en grasas y calorías. ¿Cómo hacer que el pepino de mar sea nutritivo?

La mayoría de los pepinos de mar que compramos están secos. Antes de cocinarlos, es necesario remojarlos para que sean más fáciles de guisar y cocinar, haciéndolos más nutritivos y deliciosos. Entonces, ¿cómo remojar los pepinos de mar? Método para remojar pepinos de mar:

1. Limpiar y remojar los pepinos de mar secos, remojarlos en agua purificada fría durante 24-36 horas, ponerlos en remojo en el refrigerador en verano, cambiar el agua 2- 3 veces durante el período y remojar los pepinos de mar hasta que estén suaves.

2. Corta el pepino de mar del abdomen, retira la saliva de arena del pepino de mar y corta los tendones internos.

3. Poner el pepino de mar hervido en una olla, añadir agua purificada, llevar a ebullición y continuar cocinando a fuego medio durante unos 40 minutos, hasta que se pueda pellizcar suavemente el pepino de mar.

4. Segundo remojo: Continúe remojando los pepinos de mar en agua purificada fría durante 24-36 horas, cambiando el agua 2-3 veces durante este período.

5. Guarda los pepinos de mar remojados en bolsas separadas y colócalos en el congelador del frigorífico.

6. Cocción: Después de descongelar y limpiar el pepino de mar, se puede utilizar para cocinar.

Remojar los pepinos de mar es el primer paso. El siguiente paso es hacer tus delicias favoritas. Aquí tienes dos delicias de pepinos de mar, deliciosos y nutritivos huevos al vapor de pepinos de mar.

Motivo de recomendación: Sencillo de hacer, tierno y delicioso, se deshace en la boca y es un manjar apto para todas las edades.

Ingredientes:

Pepino de mar: 1, huevos: 2, agua tibia: 2 veces el volumen de huevo líquido, sal, vino de cocción, salsa de soja ligera, aceite de sésamo: cantidad adecuada; , cebollas verdes: cantidad adecuada.

Pasos de preparación:

1. Agrega los huevos + una pequeña cantidad de sal y vino de cocción, agrega 2 veces el agua y revuelve uniformemente.

2. Tamizar dos veces el líquido del huevo y verterlo en un bol.

3. Lavar los pepinos de mar previamente remojados y reservar.

4. Después de encender la vaporera a fuego alto, poner en una huevera cubierta con film transparente y cocinar al vapor a fuego medio durante 8 minutos.

5. Añade el pepino de mar, continúa cocinando al vapor durante 3 minutos, luego cocina a fuego lento durante 3 minutos y retira de la olla.

6. Rocíe con salsa de soja ligera y aceite de sésamo, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.

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1. La cantidad de agua tibia que se agrega a la crema de huevo al vapor es de 1,5 a 2 veces la cantidad de huevo líquido. En general, cuanta más agua, más tierna quedará la crema. Si se agrega agua, es fácil que la crema no se solidifique.

2. Los pepinos de mar se hundirán hasta el fondo si se cuecen al vapor directamente en el líquido del huevo, así que cuando la crema de huevo esté básicamente solidificada, agrégala y continúa cocinando al vapor por un tiempo.

3. Los pepinos de mar se han remojado y ya están cocidos, por lo que el tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo para no afectar el sabor. Gachas de pepino de mar y mijo

Motivo de recomendación: Desayunar un plato de gachas de pepino de mar y mijo, que nutre el estómago y el bazo, es delicioso y nutritivo.

Pepino de mar: 1 pieza, mijo: 1 bol, aceite comestible: una pequeña cantidad, jengibre, cebolla verde, sal: cantidad adecuada.

1. Lavar el pepino de mar remojado y cortarlo en trozos pequeños; cortar el jengibre en tiras y la chalota en cebolletas picadas.

2. Vierte el mijo + agua en la cazuela, lleva a ebullición a fuego alto, añade una pequeña cantidad de aceite de cocina y revuelve uniformemente.

3. Ponga a fuego lento y cocine hasta que espese, agregue el pepino de mar, el jengibre rallado y una pequeña cantidad de sal y continúe cocinando durante 2 minutos.

4. Espolvorea con cebolla verde y sirve.

1 Lavar el mijo la noche anterior, meterlo en una bolsa de plástico y congelarlo en el frigorífico durante la noche para que se cocine más fácilmente y espese.

2. No es necesario cocinar los pepinos de mar por mucho tiempo, de lo contrario quedarán demasiado viejos y afectarán el sabor.