¿Qué tiene de delicioso el pato guisado? 5 formas de hacerlo delicioso y saludable.

La cerceta también es conocida como pato víbora, su nombre científico es ánade real, y en la antigüedad se le llamaba pato salvaje y pato matutino. Viven principalmente en los juncos de ríos y lagos y comen principalmente pescado, camarones y mariscos, por lo que también se les conoce como patos víbora. La carne de pato contiene proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, hierro, fósforo, tiamina y riboflavina. Los huevos contienen vitaminas A, B1, B2, magnesio, potasio, cloro y sodio. Tiene las funciones de calentar el medio y reponer el qi, nutrir el hígado y reponer el qi, nutrir el yin y reponer la deficiencia, y nutrir sin secar. Comerlo puede fortalecer el cuerpo y tiene un alto valor medicinal. Entonces, ¿qué es bueno para comer con pato guisado?

1. Pato guisado con Cordyceps sinensis

Cordyceps sinensis es la medicina tibetana más famosa y un conocido tónico. Es de naturaleza cálida y de sabor dulce, ingresa al meridiano de los pulmones y los riñones y tiene las funciones de nutrir la deficiencia y reponer la esencia, aliviar la tos y reducir la flema. Úselo para hacer una sopa nutritiva, la mejor combinación es la verde azulado. Esta sopa es cálida, suave y deliciosa. Tiene las funciones de nutrir el yin y el qi, reponer las deficiencias, reponer la esencia y el qi y nutrir los pulmones y los riñones. Es un precioso guiso saludable para el invierno.

Ingredientes: 2 a 3 Cordyceps sinensis, 80g carne de pato, 30g magro de cerdo, 1 rodaja de jengibre.

Cocción: Lavar todo. Cortar la carne de pato en trozos, blanquearla un rato en agua hirviendo y luego lavarla (es decir, "blanquearla"); Guisar con jengibre, añadir 250 ml de agua caliente (aproximadamente 1 bol), tapar y cocinar a fuego lento durante unas 3 horas. Agrega un poco de sal al beber, eso es 1 persona.

2. Cerceta guisada con ginseng americano

Receta de ingredientes: 214,6 (calorías)

Ingredientes principales: 5 gramos de ginseng americano, 120 gramos de cerceta.

Pasos

1 Cortar la cerceta en trozos, lavar y rebanar el ginseng americano.

2 Coger una cacerola, añadir jengibre, baya de goji, vino de cocción y agua. , Cao Ling, verde azulado y ginseng americano en la olla, cocine al vapor a fuego alto y luego cocine al vapor a fuego lento durante dos horas.

Saca la sopa al vapor, añade un poco de sal y ya está lista para comer.

Cosas a tener en cuenta

Tenga cuidado con las quemaduras al cocinar al vapor.

Si no hay pato verde azulado disponible, se puede usar pato blanco en su lugar, pero el efecto no es tan bueno como el pato verde azulado.

Cao Ling y limoncillo son materiales medicinales, pero se llaman de manera diferente en diferentes lugares. Tenga cuidado de no poner demasiado.

La carne de pato contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, hierro, fósforo, tiamina y riboflavina. Los huevos contienen vitaminas A, B1, B2, etc. Tiene las funciones de calentar el medio y reponer el qi, nutrir el hígado y reponer el qi, nutrir el yin y reponer la deficiencia y nutrir sin sequedad. Comerlo puede fortalecer el cuerpo y tiene un alto valor medicinal.

3. Sopa de Pato y Madreselva

La cerceta tiene el efecto de matar insectos, reducir la hinchazón y tratar llagas malignas debidas al calor. La madreselva tiene la función de eliminar el calor y la desintoxicación, eliminar las enfermedades superficiales y hacer que la piel sea transpirable. Esta sopa tiene el efecto de hidratar la piel y eliminar el acné facial y diversas enfermedades de la piel.

Ingredientes: 25g de madreselva, 1 pato, 2 higos, 1 trozo de piel de mandarina, 2 trozos de jengibre.

Práctica:

1. Lavar la madreselva; lavar el pato, ponerlo en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos, luego sacarlo.

2. Lavar la cáscara de mandarina, remojarla hasta que esté blanda y raspar las cápsulas.

3. Hervir 1000 ml de agua, añadir la madreselva, la carne de pato, los higos, la piel de mandarina y el jengibre, cocinar a fuego lento durante dos horas y media y añadir sal al gusto.

Consejos: La cerceta también se puede preparar en sopa añadiendo melón de invierno, frijoles mungo, ginseng americano, algas marinas y otros ingredientes. La mejor sopa en verano es la sopa hervida.

Sopa de pato guisada con champiñones

Comida

Ingrediente principal: 500 g de pato, ingredientes auxiliares: 15 g de setas shiitake secas, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de jengibre y cantidad adecuada de vino de arroz tinto.

Pasos

1. Cortar el jengibre en rodajas y remojar los champiñones secos en agua durante 20 minutos. Reservar

2. Añade un poco de sal al pato con antelación y luego añade agua. El agua casi cubrió al pato. Agrega las rodajas de jengibre, agrega un poco de sal y deja hervir.

3. Después de hervir, añadir las setas shiitake, un poco de azúcar y hervir el vino de arroz rojo.

4. Vierta un poco de salsa de soja ligera y cocine durante unos 3 minutos, luego tape la olla a presión y cocine a fuego lento. Cuando la olla a presión haga ruido, apaga el fuego y cocina por 20 minutos.

Una vez finalizada la cocción, la olla a presión se puede abrir después de desinflarse.

6. Ponlo en un plato y sirve. ¿No es sencillo?

La carne de pato contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, hierro, fósforo, tiamina y riboflavina. Los huevos contienen vitaminas A, B1, B2, etc. Tiene las funciones de calentar el medio y reponer el qi, nutrir el hígado y reponer el qi, nutrir el yin y reponer la deficiencia, y nutrir sin secar. Comerlo puede fortalecer el cuerpo y tiene un alto valor medicinal.