El valor nutricional de la anguila
La anguila gris no sólo es un manjar en la mesa, sino que su carne, sangre, cabeza y piel tienen cierto valor medicinal. Según el "Compendio de Materia Médica", la anguila tiene las funciones de nutrir la sangre, reponer el qi, ser antiinflamatoria, desinfectar y disipar el reumatismo. La carne de anguila es de naturaleza dulce y cálida y tiene los efectos de nutrir el cuerpo, nutrir la sangre y reponer las deficiencias. Puede usarse como medicina popular para tratar la debilidad física, la tos, la picazón por el calor húmedo, las hemorroides, los gases intestinales, las hemorroides y la sordera. Quemar la cabeza de anguila hasta convertirla en cenizas y tomarla con vino tibio en ayunas puede curar el dolor de senos de las mujeres. Sus huesos se utilizan como medicina y también pueden tratar la sarna, y el efecto curativo es bastante significativo. Su sangre se puede gotear en los oídos para tratar la otitis media supurativa crónica; el goteo en la nariz puede tratar la epistaxis, especialmente el uso externo, puede tratar la parálisis facial y la parálisis facial. Algunas personas dicen que "la anguila es un colirio". Las personas que padecían enfermedades oculares en el pasado sabían que comer anguila es bueno. Comer anguila con regularidad tiene un fuerte efecto nutritivo, que es especialmente adecuado para personas frágiles y en posparto. Su sangre también puede tratar desviaciones de la boca y los ojos. La medicina tradicional china cree que tiene las funciones de cuidado de la salud de nutrir el qi y la sangre, calentar el yang y fortalecer el bazo, nutrir el hígado y los riñones, y disipar el viento y dragar las colaterales.