Costillas de cerdo asadas con algas

Para la gente contemporánea, la seda de algas ya no es un alimento novedoso. Este tipo de seda de algas es en realidad un tipo de alga que crece y se desarrolla en el mar, pero tiene muchos usos. Mucha gente elige algas para hacer sopa, lo que la hace más suave y tiene un aroma más fuerte. Al preparar sopa con algas ralladas, todos agregarán costillas para guisar la sopa de algas en este momento. La sopa de algas estofadas y costillas de cerdo es también un manjar especial con el que la gente de hoy está familiarizada.

Ejercicio 1

Ingredientes

Una cantidad adecuada de algas secas, 250G de costillas, 3 dientes de ajo, 4 rodajas de jengibre, 1 hinojo, 8 rodajas de granos de pimienta de Sichuan, 1 ají seco -2 rodajas, cantidad adecuada de salsa de soja light, salsa de soja, vino de arroz, sal y azúcar.

Cómo hacerlo

1. Remojar las algas secas con 3 horas de antelación, lavarlas, triturarlas o cortarlas en trozos similares al tamaño de las costillas.

2. Blanquear las costillas, lavarlas y secarlas.

3. Calienta aceite en la olla y sofríe las costillas de cerdo durante unos 6 minutos hasta que la superficie esté uniformemente cubierta de aceite y adquiera un tono naranja. Agrega el vino de arroz y sofríe un rato.

4. Añade agua hirviendo a la olla y traga las costillas. Agregue el jengibre en rodajas, el ajo, el hinojo, la pimienta y los chiles secos, deje hervir y cocine a fuego lento sobre chino durante 1 a una hora y media, hasta que las costillas estén tiernas.

5. Remojar los trozos de algas en agua para eliminar el olor.

6. Hasta que las costillas se ablanden, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y las algas marinas, lleve a ebullición, luego ponga a fuego medio y cocine por otros 20 minutos, hasta que las costillas adquieran un color uniforme por dentro. y fuera.

7. Añade sal y azúcar y cocina de nuevo durante 10 minutos. Subimos el fuego y sofreímos un poco el azúcar.

Ejercicio 2

Ingredientes

Ingredientes: 500g de costillas, 150g de nudos de algas, 1 trocito pequeño de jengibre, 1 nudo de cebolla de verdeo, 1 cucharadita de vino, adecuado cantidad de sal, la cantidad justa de pollo en polvo.

Cómo hacerlo

Después de lavar las costillas, remojarlas en agua hirviendo, lavarlas en agua fría y cortar el jengibre en trozos.

2; ) Remoje bien las algas en agua del grifo, lave la arena y el barro, hiérvalas con agua, luego lávelas con agua fría, controle el agua y séquelas.

3) Agregue costillas, nudos de algas, jengibre; rodajas, nudos de cebolla verde y agua a la olla, agregue el vino después de hervir, ponga a fuego lento y cocine 2 cucharaditas, agregue sal y pollo en polvo al gusto.

Ejercicio 3

Ingredientes

Hueso de cela, patatas, jengibre, anís estrellado, chuletas de cerdo, algas, guindilla y nuez moscada.

La forma de hacer las cosas

1. Hay dos tipos de chuletas de cerdo, costillas (más carne y menos verduras) y chuletas de cerdo (chuletas de cerdo con más carne). Las dos combinaciones tienen una sopa deliciosa y comen más carne.

2. Poner las costillas en agua fría, añadir las rodajas de jengibre, el anís estrellado y los granos de pimienta.

3. Llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma. Cuando el agua esté a punto de hervir, sacarla para controlarla y luego enjuagar con agua tibia.

4. Limpiar los nudos de algas, escaldarlas brevemente en agua del grifo y cortar las patatas en trozos de cocción.

5. Pon en la olla a presión eléctrica las patatas, las algas y las costillas, añade 3 rodajas de jengibre, 1 rodaja de nuez moscada (no pongas más), 1 rodaja de anís estrellado, pulsa el botón de sopa, el La configuración estándar está bien La~~.

El método anterior es cómo guisar costillas de algas en sopa. Al guisar sopa de costillas de cerdo con mar, se debe cocinar a fuego lento hasta que la carne de las costillas de cerdo se caiga. Ese tipo de sopa de costillas de cerdo estofadas con algas se ve mejor.