¿Cuáles son las especialidades locales de Zhoukou, Henan?

¿Cuáles son las especialidades locales de Zhoukou, provincia de Henan?

La ciudad de Zhoukou está situada en el sureste de la provincia de Henan, China, en la intersección de los ríos Shahe, Yinghe y Jialu. Limita al este con la ciudad de Fuyang en la provincia de Anhui, al oeste con las ciudades de Luohe y Xuchang en la provincia de Henan, al sur con la ciudad de Zhumadian y al norte con las ciudades de Kaifeng y Shangqiu. Ahora les traeré algunas especialidades locales de Zhoukou, provincia de Henan. Pueden leerlas.

Codo de Taikang

El codo de Taikang es un manjar famoso en las Llanuras Centrales. Está elaborado con el mejor codo de cerdo, complementado con materiales preciosos especiales y procesos de producción únicos. "graso y delicioso". No es grasoso, tiene un color brillante, un aroma agradable, es crujiente y delicioso. Es conocido como "el plato más delicioso del mundo" y es famoso por sus ingredientes principales: la alta calidad. codillo de cerdo, y nació por primera vez en el condado de Taikang, provincia de Henan. El nombre es: "codo de Taikang". En 2011, la "marca Songji": "Codo Taikang", "Cerdo estofado Mei Cai" y "Manitas de cerdo con salsa Songji" fueron calificadas como "bocadillos chinos famosos".

Carne en conserva Taikang

La carne en conserva Taikang se elabora a partir de carne de ganado local sacrificada como materia prima principal y marinada con una variedad de condimentos. Al sacrificar, se debe drenar la sangre para asegurar el color rojo brillante de la carne; al pelar, se debe conservar la piel con cuidado para mantener la carne intacta.

Azucena de día

Azucena de día, planta herbácea perenne perteneciente a la familia de las Liliáceas, también se la conoce como azucena, azucena, verdura de siete estrellas y anestesia. Distribuida principalmente en la parte oriental del noreste de China, le gusta crecer en laderas secas, terrenos baldíos, prados secos y junto a caminos y campos. Tiene la reputación de "verse como una flor, comerse como una verdura y usarse como medicina". Su contenido de caroteno no es menor que el de las zanahorias. Tiene una pulpa regordeta, un sabor a flores fragantes y un alto valor nutricional. Es un famoso alimento alcalino.

Salsa Pu Cai

La salsa Pu Cai es un condimento alimentario producido exclusivamente por Huaiyang County Pickle Factory. Puzi es una planta acuática perenne que crece en pantanos. Las hojas tienen forma de láminas planas, de 1 a 1,5 cm de ancho y de 2 a 3 metros de alto, están expuestas al agua y son de color verde. Se pueden fabricar varios productos trenzados. El rizoma crece bajo el agua o en lo profundo del barro, con un diámetro de 2 a 4 cm. El lago de la ciudad de Huaiyang tiene limo profundo y suelo fértil, lo que proporciona condiciones únicas para el crecimiento de la espadaña. La piel del rizoma se pela y tiene una forma plateada. Es crujiente, dulce y sedoso cuando se come crudo, y se vuelve crujiente cuando se cocina durante mucho tiempo, y la salsa es fresca y fragante. sabor único y es aún más único. Según las "Crónicas del condado de Huaiyang", cuando Confucio fue a Chenzhou (la actual ciudad de Huaiyang) en 489 a. C., tenía mucha hambre en Chen Jueliang. Su alumno Zilu fue al lago Chenghu, arrancó algunas semillas de espadaña y les quitó la piel exterior. de los rizomas. Después de probarlo, estaba crujiente, dulce y delicioso, por lo que el Maestro Zhongni y sus discípulos estaban hambrientos y llenos. El primo de Yuan Shikai, Yuan Shoushan, ha vivido en Huaiyang durante mucho tiempo y le encanta comer espadaña. El chef que cocinaba para Yuan Shoushan marinaba las espadañas peladas en salsa de fideos dulces para satisfacer sus preferencias y permitirle comer espadañas durante todo el año. Después de unos meses, tiene un sabor crujiente y dulce, con un rico sabor a salsa y aroma a éster puro, que tiene un estilo único. Posteriormente, varios talleres de encurtidos como Meifuzhai y Simeizhai también elaboraron encurtidos según el método anterior, por lo que las masas también comenzaron a comer repollo encurtido. Este producto ganó el título de Producto Provincial de Calidad en la misma industria en 1984 y ha sido un éxito de ventas durante muchos años. Es adecuado para personas de todas las edades y es un excelente regalo.

Mud Dog

Mud Dog es el nombre general de los juguetes de barro en la "Tumba de Huaiyang Taihao" "Asociación de Ancestros de Huaiyang". Es un tipo único de cultura tótem producida bajo el. Arte popular, también conocido como "perro maruca" o "perro espiritual". Los temas de su expresión son muy amplios, incluyendo pájaros en el cielo y bestias en la tierra, y las formas son irreales y misteriosas. Entre las diversas formas extrañas se encuentran pájaros de nueve cabezas, perros con cabeza humana, peces con rostro humano, golondrinas hericium, unicornios, monstruos de muchas cabezas, peces alados, bestias aladas, monos con rostro humano, elefantes de cuatro caras y gatos. tirar monos.

Tigre de sombrero de paja, león extraño, tórtola, tortuga, pitón, serpiente, perro, oso, sapo, lagarto, chinche, escorpión, etc., así como varios monstruos abstractos y deformes. Hay más de 200 especies de complejo. "Ni Ni Dog" tiene un encanto único en muchas artes populares debido a su forma primitiva y absurda. "Huaiyang "Mud Dogs"" selecciona más de 200 tipos de obras de "Mud Dog", que reflejan sistemáticamente este estilo primitivo de arte popular.

Sombrero de Paja Luyi

El Sombrero de Paja Luyi es una especialidad tradicional del condado de Luyi, provincia de Henan.

Según la leyenda, fue hecho por primera vez por Dong Yueying, la hija de Dong Shiwei en la dinastía Tang del Sur. Posteriormente, las masas lo mejoraron continuamente, de modo que este producto artesanal se transmitió entre la gente. Según "Una imagen a lo largo del río durante el Festival Qingming", se sabe que los sombreros de paja eran muy comunes en la dinastía Song del Norte. También hay registros detallados en "Productos Zhikuan del condado de Luyi" escritos por el emperador Guangxu de la dinastía Qing. Los sombreros de paja también se llaman "trenzas de paja de trigo", que son cristales tejidos a mano que los agricultores hacen con paja de Luyi; sombreros hechos con trenzas de paja, y los productos son amarillos y blancos. La gente resumió las ventajas y funciones de los sombreros de paja de la siguiente manera: la hierba es suave y de hermosa forma, se llama "hierba viva" y no se rompe, es duradera; y fácil de transportar; puede proteger del sol y la lluvia, y también se puede usar como ventilador cuando se está sentado en el suelo;

El pollo asado Kongji es un alimento famoso en todo el mundo. Debido a que su origen está en Xikongji, condado de Luyi, se llama pollo asado Kongji. Ganó la medalla de oro en el 16º Concurso de Comida de Zhoukou. El pollo asado tiene ingredientes exquisitos. y con fina artesanía, el pollo vivo se sacrifica, se retira y se seca, luego se fríe en aceite, se le añaden más de diez tipos de condimentos, una "sopa vieja" y se cuece a fuego abierto. Es famosa por su carne suave y crujiente. podrido pero no graso, gordo pero no grasoso, color delicioso, suave y rico, que calienta la sangre, repone la esencia y la médula, promueve el desarrollo y retrasa el envejecimiento

Ahora el municipio de Kongji en el condado de Luyi se ha cambiado al municipio de Kongji en el condado de Huaiyang, pero todo el mundo todavía llama pollo asado Luyi Kongji

Xinji Mahua

Xinji Mahua significa ciervo. Una especialidad de la ciudad de Xinji, condado de Yi, hecha enteramente de aceite de sésamo. , es de color rojo anaranjado, cristalino, crujiente pero no grasoso y apto para todas las edades.

Xinji Twist se originó en Longqing de la dinastía Ming. Tiene una historia de más de 500 años. se produce en la ciudad de Xinji, la ciudad de Tangji, el condado de Luyi y la ciudad de Anping, el condado de Zhecheng (originalmente Luyi es el mejor, de ahí su nombre como patas de pollo, por lo que también se llama "patas de pollo torcidas"). Es un "tributo" y entró en los palacios de las dinastías Ming y Qing. Es famoso en el país y en el extranjero.

Se produce aceite de sésamo molido y polvo refinado de alta resistencia (procesado mediante molienda de piedra tradicional). Utilizando tecnología avanzada y materias primas de alta calidad, se exportan a más de diez provincias y ciudades de China. Considerado un refrigerio tradicional famoso.

Qiuji Shaobing es una especialidad de. Municipio de Qiuji, ciudad de Luyi, ciudad de Zhoukou, provincia de Henan. Está hecho de harina de trigo de alta calidad. Es crujiente, delicioso, nutritivo, apto para todas las edades y tiene un sabor único. ¡único en el este de Henan"!

Pasta Luyi Ma

La pasta Luyi Ma es una especialidad en Henan Un refrigerio especial de Luyi, ciudad de Zhoukou, la pasta Luyi Ma está hecha de soja y mijo locales. , remojada e hinchada, luego molida hasta obtener espuma y hervida en el jugo, es tan blanca como la leche, tan suave como la grasa y tan dulce y refrescante como la leche, de ahí el nombre de pasta de mamá (comúnmente refiriéndose a la leche); /p>