¿Cómo pelar la langosta de Boston?
Para obligar a una langosta de Boston a orinar, primero sujeta la cabeza de la langosta con una toalla, inserta un palillo desde la abertura de la cola hasta la cabeza y empuja la uretra delante de la cola para orinar. Separe la cabeza y la cola de la langosta, use el mango para golpear la cabeza de la langosta hasta dejarla inconsciente, use guantes o dos toallas para proteger sus manos, luego presione la cabeza de la langosta con la mano izquierda y la cola de la langosta con la mano derecha, levante la langosta y gírelo con las manos. Gire la dirección.
A continuación, pelamos la cáscara de los camarones y retiramos los órganos internos de la espalda y el abdomen. Saque toda la carne de langosta, coloque la cola de langosta en la tabla de cortar, déle la vuelta y presione los camarones lo más rectos posible. Inserta las tijeras en diagonal hacia adentro en los bordes del lomo y la panza, corta por ambos lados y penetra profundamente en la carne de langosta, luego toma una cuchara de acero pequeña más grande y comienza a pelar la carne.
Hábitos de vida
Las langostas de Boston viven en rocas poco profundas o se esconden en fondos de grava, alimentándose de peces, otros pequeños crustáceos y mariscos, y ocasionalmente de plantas marinas. Los enemigos naturales incluyen el bacalao, la platija y otras langostas.
La muda se produce aproximadamente de 2 a 3 veces al año en la infancia y una vez al año en la edad adulta. Las langostas de Boston viven en mares fríos por debajo de los 600-700 metros. Después de salir del agua, su vida útil es muy corta y su crecimiento es particularmente lento. La mayoría de las langostas de Boston capturadas pesan entre 0,5 y 1 kilogramo. Una langosta de Boston pesa aproximadamente un kilogramo más cuando tiene entre 7 y 10 años, y una langosta de Boston de 6 a 7 kilogramos equivale a crecer durante casi cien años, por lo que es. Llamada langosta centenaria. Bastante larga y no muy clara.