Receta casera de gambas estofadas en aceite

El método de las gambas estofadas en aceite es el siguiente:

1. Preparar los materiales

2. Lavar las gambas, quitarles las líneas de barro y los sacos de arena; , y luego cortar los tentáculos de los camarones y las patas de los camarones

3. Calentar aceite en la olla (más aceite de lo habitual para sofreír

4. voltéalos sin prisas y fríelos bien. Freír por este lado hasta que estén fragantes;

Darles la vuelta al otro lado y el aceite de camarón de las cabezas de camarón también se sofreírá;

6. Sacar primero las gambas y reservar;

7. Dejar el aceite base en la olla, sofreír el jengibre y el ajo (picados para que quede más fragante), luego añadir el vino de cocción. vino de arroz fermentado, pasta de tomate, salsa de soja ligera y pimienta;

8. Finalmente añade los langostinos, reduce un poco el jugo a fuego alto, espolvorea con cebolla verde picada y sirve en un plato.