Remojar el hongo blanco en agua fría o caliente. ¿Qué agua debo utilizar para remojar el hongo blanco?

1. Agua fría. El sabor del hongo blanco colocado en agua fría será mayor que el del agua caliente. Aunque el tiempo de remojo en agua caliente es más rápido, se perderán los nutrientes del hongo blanco.

2. Tremella fuciformis es teóricamente una especie de hongo. Si la temperatura es demasiado alta, los nutrientes del hongo blanco se perderán y el sabor del hongo blanco cocido empeorará. Por eso se recomienda preparar con agua fría.