Cómo hacer masa sin levadura en polvo

Puedes hacer masa con la masa mezclada de la siguiente manera:

Ingredientes: 1000 g de harina, ¿fertilizante de harina? Accesorios: Consume una cantidad adecuada de carbonato de sodio.

Pasos:

1. El trozo de masa restante del último bollo cocido al vapor es harina y grasa, que se puede colocar en el frigorífico y. sacado por adelantado antes de su uso.

2. Poner una cantidad adecuada de agua en el fertilizante de harina.

3. Añade harina hasta formar una masa suave que cubra para la fermentación.

4. Masa fermentada

5. Preparar 10g de carbonato de sodio y poner una pequeña cantidad de agua en el agua alcalina.

6. Amasar el agua alcalina con la masa fermentada. Si usas la cantidad justa de bicarbonato de sodio, la masa no se pegará a tus manos ni al tazón.

7. Coloca la masa en el panel.

8.

9. Amasar hasta obtener una base de bollo al vapor.

10. Colocar en una vaporera.

11. Tapar y cocinar al vapor durante 20 minutos, apagar el fuego y cocinar al vapor. durante 5 minutos.

12. Bollos al vapor.