Cómo comer plántulas de algas marinas
1. Hacer sopa: Primero saca las plántulas de algas encurtidas, déjalas en remojo en agua durante unas horas, luego átalas una a una y ponlas en la olla con las costillas para que se cocinen. El guiso de plántulas de algas es más ligero que el de las algas terminadas y la textura será más crujiente, evitando así las deficiencias de la mayoría de las algas terminadas que no se pueden cocinar.
2. Ensalada fría: El método de ensalada fría de plántulas de algas es similar a la ensalada fría de algas trituradas. Hay que remojarlo y lavarlo antes de servirlo, luego hervirlo en agua durante mucho tiempo, reservarlo y escurrirlo, luego preparar jengibre, cebolla verde picada, ajo picado y otros condimentos, luego agregar pimiento rojo, azúcar, sal, esencia de pollo. , aceite de sésamo al gusto personal, mezclar un poco y servir. Lata. Además de estas prácticas comunes, la mayoría de la gente las utilizará.
Cómo conservar y seleccionar plántulas de algas:
Las plántulas de algas se pueden congelar. Primero, lave las plántulas de algas con agua limpia para eliminar las manchas y la mucosidad de la superficie. Luego corte las plántulas de algas marinas en tiras finas o rodajas finas con un cuchillo, colóquelas en bolsas de comida esterilizadas en tandas y selle la boca de la bolsa con una herramienta. Finalmente, coloque las plántulas de algas en el congelador del frigorífico.
A la hora de comprar algas, fíjate en el aspecto de las plántulas de algas. Elegimos las puntas de las plántulas con hojas estiradas, colores brillantes, cuerpos de algas fuertes y sin podredumbre blanca u otras algas adheridas. Observamos el color de las plántulas de algas marinas y elegimos aquellas con tamaño uniforme, color marrón brillante y sin podredumbre blanca; u otras algas adheridas a las puntas de las plántulas; toque las plántulas de algas. Las algas que contienen productos químicos pueden estropearse fácilmente. Es fácil de romper cuando lo rasgas con ambas manos. Huele el olor umami de los brotes de algas marinas. Las plántulas de algas marinas a las que se les han añadido productos químicos generalmente tienen un sabor a marisco más ligero, mientras que las buenas plántulas de algas marinas tienen un sabor a marisco más fuerte.