¿Qué es el pastel?
La distribución es una parte importante de un restaurante u hotel, significa que el camarero entrega uno a uno los platos ordenados por los invitados. Debido a que las comidas solicitadas por los invitados a menudo no se cocinan en la misma cocina ni al mismo tiempo, el camarero debe esperar a que estén preparadas todas las comidas antes de entregárselas a los invitados. Servir platos no es solo un trabajo de servicio, sino también un trabajo técnico, que requiere que el camarero distinga con precisión los platos, entregue los platos rápidamente, explique los platos claramente y sepa cómo organizarlos.
El reparto de comida no es simplemente poner comida en la mesa, requiere ciertas reglas y precauciones. Primero, el camarero necesita conocer la lista de pedidos del huésped y asegurarse de verificarla para verificar su exactitud. A continuación, el camarero debe servir los platos en la mesa en orden, en función de sus características y orden de cocción. Al mismo tiempo, los camareros deben prestar atención a los tiempos de entrega de los alimentos para asegurarse de que los platos no permanezcan en la mesa por mucho tiempo y pierdan sabor y belleza. Además, los camareros también deben mostrar buenas cualidades de etiqueta, como sonreír, presentar los platos en un tono apropiado, una interfaz limpia y una colocación estándar de los platos, para dejar una buena impresión en los invitados.
La entrega de comida no es sólo un trabajo de servicio, sino también un reflejo de la calidad de operación y el nivel de gestión del restaurante. Una buena entrega de comida refleja la coordinación general y la eficiencia del trabajo del restaurante, y los huéspedes pueden disfrutar mejor de la comida y la experiencia gastronómica, aumentando así la satisfacción y la lealtad al restaurante. Además, los platos también son una parte importante de la herencia y el desarrollo de la cultura alimentaria china. La integración de la tecnología del servicio de catering y los elementos artísticos puede mejorar la capacidad de las personas para saborear y apreciar la comida y promover la herencia y el desarrollo de la cultura de la restauración.