¿Cómo preparar bagre negro frito?

Bagre negro

500 gramos

Condimentos

Sal

Cantidad adecuada

Cocción del vino

Cantidad adecuada

Pasos

1 Lavar el pescado negro, cortarlo en trozos, añadir sal y mezclar bien.

2. Verter el vino de cocción, remover nuevamente, tapar y dejar probar.

Pasadas las 3,1 horas, calentar el wok, verter el aceite refinado y cuando la temperatura del aceite alcance el 80% añadir el pulpo negro.

4. Después de freír un lado hasta que esté dorado, le damos la vuelta y ambos lados quedarán dorados.

Consejos

1. Puedes añadir menos sal de lucio negro sin afectar al organismo.

2. Al freír bagre negro, se debe calentar la olla, de lo contrario se pegará fácilmente a la olla y afectará la apariencia.

3. Después de enfriar, colóquelo en un recipiente sellado para evitar la humedad.