¿Cómo hacer empanadillas fritas en casa?
2. Derretir la levadura en agua tibia y verterla en la harina. Los fideos para este tipo de panecillos fritos deben ser más suaves, para que los panecillos sepan suaves pero no duros y queden deliciosos.
3. Una vez alisada la masa, cúbrela con film transparente y colócala en un lugar cálido para que fermente. En verano se puede fermentar en interior a temperatura ambiente.
4. Este es un buen estado de fermentación. En la lágrima hay abundante tejido alveolar y el volumen se ha duplicado notablemente, lo que indica una buena fermentación. El estado de fermentación de la fermentación no es el tiempo de fermentación.
5. Saca la masa y amasa un poco para desinflarla. No es necesario consumirlo como bollos al vapor. Luego divídela en pequeñas dosis para hacer bolas de masa y enróllala hasta formar una envoltura. No debe quedar demasiado fina, de lo contrario la masa se quemará fácilmente.
6. Esta forma no tiene por qué ser demasiado complicada. El cuero redondo se dobla en forma de semicírculo. No es necesaria una fermentación secundaria después de envolverlo, simplemente colóquelo en la olla.
7. Cepilla la olla con una capa de aceite. Puedes cepillar un poco más. Cuando la parte inferior esté marrón, puedes pasar al siguiente paso importante.
8.Coge un bol con agua limpia y agua fría, añade un poco de harina y mézclala con agua enharinada, que quede muy fina pero no espesa. Luego viértela en la olla y tapa el fondo de la olla. olla. Tapar y poner a fuego medio.
9. Después de que la harina y el agua estén gelatinizadas, es decir, que no quede agua en la olla, puedes abrir la tapa y untar una capa de aceite frío en la superficie. El objetivo del aceite para cepillar es evitar que los bollos se endurezcan incluso cuando están fríos.
10. Voltear y freír durante uno o dos minutos más y tapar.