¿Cómo hacer berenjenas estofadas que quedan más ricas que la carne?

Utiliza los siguientes ingredientes y condimentos:

Ingredientes: berenjena morada, pimiento verde, cebolla, ajo, almidón.

Condimentos: pasta de judías, pasta de tomate, azúcar, pollo en polvo, pimienta.

Primero preparamos una berenjena morada, la limpiamos, la pelamos, la cortamos en trozos de fuego y la ponemos en un recipiente para su uso posterior.

Corta una sección de cebolla de verdeo en cebolletas picadas.

Cortamos unas láminas de ajo en ajos picados y las ponemos juntas en un bol.

Cortamos dos pimientos verdes en trozos de encimera, y cortamos medio pimiento rojo en trozos triangulares para darle color.

A continuación, pon la berenjena cortada en un colador, enjuágala con agua y ponla en un recipiente.

Añade un poco de maicena a la olla y extiéndela uniformemente con las manos para cubrir las rodajas de berenjena uniformemente con almidón.

Vierta aceite de cocina en la olla cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, agregue los trozos de berenjena, aumente el fuego a medio y fría durante unos cinco minutos. Cuando la superficie de la berenjena esté ligeramente dorada. viértelo.

Dejar un poco de aceite en la olla, añadir la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

Añadir 5g de pasta de judías y 3g de pasta de tomate, sofreír un par de veces hasta que salga el aceite rojo y añadir media cucharada de agua.

Vierta el pimiento verde, agregue 5 g de azúcar, 1 g de pollo en polvo, 1 g de pimienta, revuelva con una cuchara para que se disuelva.

A continuación añadimos los trozos de berenjena frita, sofreímos rápidamente a fuego alto durante un rato y después añadimos un poco de aceite brillante para iluminar el color del plato. Continúe salteando unas cuantas veces más, luego apague el fuego y comience a servir.

Bien, ya está lista esta nutritiva y deliciosa berenjena estofada. Pruébalo después de que lo aprendas, es especialmente adecuado para cocinar.