La forma auténtica de hacer curry de ternera tailandés
Condimentos
500g de pechuga de ternera 2 patatas medianas.
Zanahoria 1 Cebolla 1
Condimentos
Curry Haoshi Baimondo 100g
1 Añadir la carne picada Escaldar en una olla con agua fría. agua, añadir al agua rodajas de jengibre y gajos de cebolleta, escaldar, quitar la espuma, poner en una olla a presión con la carne y el agua y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
2. Cortar la cebolla en trozos pequeños, pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños con un fogón, pelar y cortar las patatas en trozos pequeños (remojarlas en agua, sino cambiarán de color) y reservar!
3. Agrega una pequeña cantidad de aceite, sofríe las cebollas, las papas y las zanahorias juntas, sofríe un rato, luego agrega la pechuga de res, sofríe uniformemente, agrega agua fría (como siempre que el agua no cubra las verduras), tapar la olla. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos.
4. Después de terminar los fideos de papa, puedes agregar cubitos de curry (creo que los cubitos de curry no son fáciles de derretir, así que los corté y los espolvoreé en la olla). Cuando el curry se derrita y se sienta ligero, agrega un poco de sal y revuelve más y más. Servir con arroz según preferencia personal (creo que cuanto más espeso mejor).