Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las frutas congeladas?

¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las frutas congeladas?

En el caso de congelación:

1. Las frutas como manzanas, peras, pomelos y limones se pueden conservar frescas durante más de 2 semanas.

2. Las uvas, los lichis y las sandías se pueden conservar frescos durante más de 3 días.

3. Las azufaifas, mangos, melones, naranjas, aguacates, papayas y kiwis se pueden conservar frescos durante aproximadamente 1 semana.

4. Fresas, moras, cerezas, etc. , se puede almacenar durante unos 2 días. Si no se refrigera, se echará a perder el mismo día.

Precauciones de conservación:

1. Muchas frutas tienen una capa de cera en su superficie para evitar que sean invadidas por microorganismos. El lavado rompe la capa de cera, haciendo que la fruta sea más susceptible al deterioro. Además, el agua cruda contiene algunas bacterias y la limpieza también contaminará la piel.

2. Las frutas deben conservarse en el frigorífico. Los paquetes deben estar separados por bolsas de conservación o envoltura de plástico para evitar olores peculiares en el refrigerador y prevenir infecciones cruzadas en el refrigerador debido a la corrupción de cierto tipo de fruta.

3. Las frutas deben refrigerarse en el frigorífico y la temperatura no debe ser demasiado baja, de lo contrario la fibra vegetal de la fruta se destruirá, provocando que la fruta se congele, reduzca su sabor y pierda su sabor. nutrientes.