Cómo hacer cubitos de pescado frito

Ingredientes: carpa herbívora y ajo.

Accesorios: aceite, sal, vino de cocina, jengibre, salsa de pescado, salsa de soja, harina, pimienta de Jamaica, un huevo.

Proceso de elaboración:

1. Limpiar el pescado, quitarle la cabeza y la cola y cortarlo en trozos grandes. Prepara el jengibre y el ajo

2. Usa una taza de cocina para moler el ajo hasta obtener una pasta y corta el jengibre en tiras.

3. Añade jengibre rallado y ajo al pescado.

4. Añade la cantidad adecuada de sal.

5. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción.

6. Añade la cantidad adecuada de salsa de pescado

7. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja

8. Coge los trozos de pescado de manera uniforme, cubre con film transparente y poner en el refrigerador Marinar durante la noche (darle la vuelta a la mitad).

9. Una vez marinado el pescado, preparar una cantidad adecuada de harina y añadir un poco de sal.

10. Añade la cantidad adecuada de cinco especias en polvo a la harina y mezcla bien.

11. Batir los huevos, coger los trozos de pescado y envolver el huevo líquido por la superficie.

12, luego aplica otra capa de polvo.

13. Cuando el aceite esté al 80% caliente, sofreír los trozos de pescado a fuego medio hasta que la superficie esté dorada.

14. Consejos:

1. La película negra en el vientre del pescado es la capa de recolección de diversas sustancias nocivas y debe limpiarse con un cepillo durante el tratamiento previo.

2. No voltees los trozos de pescado al freír, espera a que la superficie esté apelmazada antes de darles la vuelta.