Cómo hacer cazuela de locha y tofu

La locha y el tofu son ingredientes con un valor nutricional muy alto. Loach ayuda a reponer el cuerpo, reponer el qi y la diuresis. El tofu es rico en proteínas y aminoácidos, lo que es muy beneficioso para el organismo, por lo que beber más sopa de tofu locha en verano es muy beneficioso para el organismo.

El primer paso es acabar con las lochas.

Compra locha fresca, ponle unas gotas de aceite, añade agua y deja que vomite el sedimento del estómago durante un día.

Espolvoreamos dos cucharadas de sal en la locha antes de cocinarla. Loach luchará desesperadamente cuando encuentre sal. Asegúrate de tapar la parte superior de la olla para evitar que las lochas salten. Cuando no haya movimiento en el recipiente, puedes abrir la tapa y sacar la locha.

Limpiar la mucosidad de la superficie y aclarar abundantemente. Toma unas tijeras y corta el cuello de la locha. Después de cortar convenientemente la barriga, se sacan los órganos internos, se enjuagan y se ponen en un plato para su uso posterior.

A continuación, empieza a cocinar.

Los ingredientes preparados son:

Tofu, locha, jengibre, sal, esencia de pollo, cebolla de verdeo y aceite vegetal.

Pasos de elaboración:

Primero pelamos el jengibre y lo cortamos en tiras finas. Preparar la parte verde de las cebolletas y cortarlas en cebolletas finamente picadas y reservar.

Ponemos el tofu en agua previamente, le añadimos una cucharada de sal, lo dejamos en remojo durante 30 minutos, lo sacamos y lo cortamos en cubos pequeños de aproximadamente 1cm.

Ponemos agua en la olla y la llevamos a ebullición. Blanquea el tofu durante un minuto para quitar el olor a frijol y reserva.

Agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla, calienta hasta que esté medio cocido, agrega jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la locha, sofríe lentamente a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados. luego agregue una cantidad adecuada de agua.

Agrega el tofu, cocina a fuego lento hasta que la sopa esté espesa y blanca, espolvorea con sal y esencia de pollo y sirve.

Espolvoreamos con una pizca de cebolla verde picada y servimos.

Habilidades culinarias:

Si la locha no pasa por el paso de escupir arena, su olor a tierra será muy fuerte, por lo que si quieres comer locha, debes empezar a comprar. Cocínalo con antelación y déjalo cocer al volver. Escupe arena. No le dé alimentos durante este período. El reabastecimiento de combustible puede acelerar la velocidad a la que vomita arena.

Quienes gusten de la comida picante pueden espolvorear pimienta blanca al final del plato y removerlo. También sabe bien.