¿Cómo hacer camarones deliciosos y sencillos? ¿Cómo hacer camarones deliciosos y sencillos?

1. Ingredientes: 500 g de gambas de río frescas, 2 chalotas, 10 g de jengibre, 3 dientes de ajo, 5 chiles secos, 15 ml de salsa de soja, 15 ml de vino de arroz, 5 g de azúcar, un poco de sal, cantidad adecuada de aceite.

2. Primero limpie los camarones de río frescos preparados y luego escurra el agua mediante el método de sedimentación.

3. Triture los ajos, corte los chiles secos en trozos pequeños, corte el jengibre en rodajas, lave y pique las cebolletas.

4. Calienta el aceite en la olla a fuego medio. Cuando esté al 60% de temperatura añadir las gambas y sofreírlas durante 1 minuto hasta que las cáscaras se pongan rojas. Retirar, escurrir el aceite y reservar.

5. Vuelve a subir el fuego, calienta el aceite, vierte las gambas en la sartén y sofríe unos 10 segundos, luego sácalas.

6. Dejar el aceite de fondo en la olla. Después de calentar, agregue el jengibre, el ajo y el chile seco y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los camarones de río, luego agregue el azúcar, el vino de arroz, la salsa de soja y la sal, luego saltee rápidamente y finalmente espolvoree con un poco de cebolla verde picada. .