Cómo hacer pasta frita

Materiales

Cuatro, levadura, agua, harina alcalina, aceite, sal

Método

1 Preparar un recipiente grande con Put. cinco cucharadas de harina; use agua tibia para disolver la levadura; vierta el agua tibia de la levadura en la harina y revuelva uniformemente con los palillos; reserve la masa revuelta y déjela reposar durante una hora para formar un panal. (Nota: 40 minutos en verano, debe cocinarse en agua tibia en invierno)

2 Agregue seis cucharadas de harina a la masa en forma de panal, amase uniformemente con ambas manos y continúe horneando. durante 40 minutos para que la masa suba lo más grande posible.

3. Una vez que la masa haya subido, añadir un poco de harina alcalina, amasar uniformemente y dejar reposar 30 minutos.

4. Cortar la masa en secciones, añadir sal, estirarla con un rodillo y cortarla en formas aleatorias. (Nota: ¡No la quedes muy fina! De lo contrario no quedará blanda al freírla)

5. Calentar la sartén con aceite, añadir las rodajas de masa cortadas, sofreír hasta que estén doradas por ambos lados y retirar. afuera.