Ilustración de cómo limpiar Aplysia
Pregunta 2: ¿Cómo comer Aplysia? Cómo comer salsa de Aplysia Aplysia, comúnmente conocida como perlas de mar y tigres de lluvia, se distribuye a lo largo de la costa sureste de China continental. Sus hábitos alimenticios son principalmente diatomeas bentónicas y materia orgánica depositada en la playa. También come algas verdes, copépodos bentónicos y. otros animales pequeños.
La Aplysia tiene un valor económico muy alto y es un tesoro nutritivo del mar. Su parte comestible se elabora principalmente a partir de huevos secos de Aplysia. Su valor nutricional es muy alto y es un favorito en los banquetes caros. Además de comerse, Aplysia también tiene un alto valor medicinal. Tiene un sabor dulce, frío y salado. Tiene la función de eliminar el calor y nutrir el yang, suavizar la dureza y reducir la inflamación, humedecer los pulmones y aliviar la tos. el tratamiento de hemorragias nasales, fiebre y tos, afonía, tumores de tiroides y tumores malignos, etc., todos tienen buenos efectos curativos. La tradición popular también utiliza el marisco como fármaco antiinflamatorio.
Según informes, expertos del Instituto de Investigación Pesquera de la Universidad de Tokio descubrieron una sustancia anticancerígena altamente eficaz en el líquido violeta inyectado por Aplysia en defensa propia. Esta sustancia sólo puede matar las células cancerosas y. No tiene ningún efecto sobre las células normales.
Cómo comer:
1. Consumir inmediatamente después de abrir la lata, o se puede comer con varias lechugas.
2. 2 huevos, puestos en el; mar como corresponda Sofreír el conejo en salsa, agregar cebolla, jengibre y otros condimentos, cocinar al vapor o freír, y tendrá un sabor único
3. Al guisar o sofreír, cocinarlo como condimento y; tener un sabor único.
El tercer tema: Cómo hacer liebre de mar con salsa de soja, cómo hacer liebre de mar con salsa de soja y recetas caseras de liebre de mar con salsa de soja 1. Tratamiento de la liebre de mar (pescado de cinco espinas). ): lavar primero, pelar, quitar las vísceras, quitar las bolitas duras (entre los ojos), cortar en tamaños adecuados, limpiar y escaldar en agua hirviendo
2. Procesamiento de Aplysia (Pentacanthus); : Primero lavar, pelar, quitar las vísceras, quitar las bolitas duras (entre los ojos), cortar en tamaños adecuados, limpiar y escaldar en agua hirviendo. Procesamiento de pimiento verde: lavar y cortar en tamaños adecuados
3. Procesamiento de salsa
3. Procesamiento de salsa: lavar y cortar en tamaños adecuados
3 .Salsa: Picar la cebolla, el jengibre y el ajo en la salsa, añadir una cantidad adecuada de agua y ajustar a una concentración adecuada
Método: mojar en la salsa y sofreír:
Si puede tolerar la comida picante, simplemente saltee con salsa picante
Si no puede comer comida picante, simplemente use pasta de frijoles y enrolle en un poco de salsa picante
Pregunta 5: ¿Cuántas ¿Maneras de comer carne de conejo? Conejo salteado en dados
Ingredientes: 500g medio conejo, 100g pimiento fresco, 50g berros Pixian, 100g jengibre, ajo, un poco de anís estrellado y otras especias, sal, glutamato monosódico, aceite de ensalada, aceite rojo, vino para cocinar, etc. en cantidades adecuadas. Elaboración: Lavar y picar la carne de conejo en trozos pequeños, condimentar con vino de cocción y un poco de sal. Calentar el aceite en la olla hasta que esté cocido, agregar la carne de conejo y sofreír hasta que esté medio cocido, agregar los granos de pimienta, el anís, los berros Pixian, las rodajas de jengibre, los dientes de ajo, el aceite rojo y sofreír, agregar el glutamato monosódico y Salteado. Características: fresco, tierno, especiado y refrescante.
Conejo buceador
Las materias primas son un trozo de carne de conejo, cebolla verde picada, unos granos de pimienta de Sichuan y especias. El proceso principal consiste en enjuagar la carne de conejo sacrificada. agua para quitar la sangre, y añadir unas cebolletas picadas y granos de pimienta de Sichuan. Poner los granos, las especias y la carne de conejo en una olla con agua y cocinar a fuego lento hasta que la piel del conejo esté suave y retirar de la olla. Corta la carne en trozos del tamaño del primer nudillo de tu dedo medio y sírvela en un plato. La salsa principal es pimienta marina fresca, además de ajo picado, vinagre, glutamato monosódico, esencia de pollo, sal, azúcar, cebolla verde picada, etc.
Carne de conejo en salsa suave para tortitas:
Ingrediente principal: 200g de carne de conejo deshuesada
Accesorios: 80g de aceite de ensalada, 30g de salsa de fideos dulce, 15g de rodajas de jengibre, 10 gramos de brotes de bambú de invierno, 10 gramos de cebolla verde picada, 5 gramos de mijo, 15 gramos de pimiento verde, 50 gramos de cebolla verde picada, 100 gramos de fideos caseros, 2 huevos, unas hojas de plátano limpias
Método
Proceso 1. Rompe 2 huevos en un recipiente, agrega 50 gramos de harina, 5 gramos de sal y revuelve hasta formar una pasta. Calienta la olla a fuego lento, vierte la masa en la olla y extiéndela en un plato para panqueques para su uso posterior.
Técnica 2: Saca las cebollas verdes ralladas y los panqueques suaves en forma triangular y colócalos; en el borde del plato, y use plátanos en el medio del plato. Deje las hojas listas para su uso posterior. Técnica 3: Carne de conejo deshuesada.
Poner un poco de aceite en la olla, añadir la salsa de fideos dulces y sofreír hasta que salga el aroma Añadir la carne de conejo, la cebolla, los brotes de bambú de invierno y los pimientos verdes y sofreír. Agrega glutamato monosódico, azúcar, aceite de sésamo y agua, harina de soja para espesar la sopa, luego retira de la olla y coloca sobre una hoja de plátano para servir.
Preparación de carne de conejo al curry
1; Carne de conejo Elaboración: Descongelar, lavar, partir por la mitad y quitar el espinazo.
2.2. Procesamiento de cebollas y ajos: Triturarlos mediante discos trituradores con un diámetro de orificio de 2 a 3 mm.
3. Precocinar: 100 kilogramos de carne de conejo, añadir 2,3 kilogramos de cebolla, 0,5 kilogramos de jengibre, 50 gramos de pimiento, 50 gramos de hojas de laurel y 180 kilogramos de agua. Sazonador (envuelto en una bolsa de tela) primero agregue agua a la olla encamisada y cocine de 5 a 7 minutos, agregue la carne de conejo y precocine de 10 a 12 minutos (las cebollas y el jengibre deben reemplazarse cada 2 horas; las hojas de laurel y los granos de pimienta deben cocinarse cada 4 horas) Reemplazarse cada hora).
4. Cortar la carne de conejo en trozos: Cortar la carne de conejo en trozos cuadrados de 4 a 5 cm Lavar los trozos de carne y volver a revisar con agua caliente y reservar.
5. Hacer salsa de curry: 18 kg de cebolla verde picada, 24 kg de aceite de maní refinado, 2,4 kg de ajo picado, 4,8 kg de azúcar, 4,8 kg de curry en polvo, 9 kg de harina blanca refinada, 7,5 kg de sal refinada, 5,0 kg de vino de arroz, 1 kg de glutamato monosódico y 100 kg de caldo. Vierta el aceite de maní refinado en una olla con camisa y caliente a 160 ~ 180 ℃, luego agregue la cebolla y el ajo picados y fría hasta que estén ligeramente amarillos, luego vierta la harina mientras esté caliente (80 ~ 100 ℃) (confíe en la sopa original para revolver, sin harina) bloque), revuelva bien, agregue la sopa original, el azúcar, la sal refinada y el curry en polvo y caliente hasta que hierva. Antes de servir, agregue glutamato monosódico y vino de arroz y revuelva bien para obtener 156-160 kilogramos de pasta de curry.
Carne de Conejo Kung Pao
Ingredientes:
150g de carne pura de conejo, 50g de cacahuetes, 10g de vino de cocina, 1g de sal refinada, 15g de pasta de soja, 5 gramos de azúcar blanca, un poco de cebolla de verdeo, jengibre en polvo, 1 clara de huevo, 15 gramos de fécula de maíz húmeda, 500 gramos de aceite de maní (unos 25 gramos).
Método de preparación:
1. Lavar la carne de conejo con agua limpia, cortarla en dados de unos 4 minutos, ponerla en un bol, añadir el vino de cocción, la sal y las hojas verdes picadas. cebolla y jengibre, y húmedos crudos Agrega un poco de cada polvo y 1 clara de huevo y mezcla bien.
2. Poner los cacahuetes en un bol, remojarlos en agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlos y pelarles la piel. Sentar en un wok, verter 100 gramos de aceite de maní, agregar el maní, freír en aceite tibio hasta que se dore y retirar.
3. Poner aceite de cacahuete en un wok, calentar hasta que esté 50% caliente, añadir los dados de carne de conejo hasta que esté cocido y verter en un colador.
4. Dejar el aceite base en la olla, añadir la pasta de judías, el vino de cocción, la sal, el azúcar, la cebolleta y el jengibre y sofreír hasta que el jugo esté espeso. Añadir la carne de conejo cortada en cubitos y el maní. , sofreír uniformemente y ya está listo para servir en la olla.
Carne de conejo asada con cebollino
Ingredientes:
50 gramos de carne de conejo, 10 gramos de vino de cocción, 150 gramos de cebollino, 5 gramos de Azúcar, 5 gramos de salsa de soja, 30 gramos de sopa fresca, cantidad adecuada de sal.
Preparación:
1. Cortar la carne del conejo en rodajas, pelar las cebollas, lavarlas y desmenuzarlas.
2. Coge un bol, añade salsa de soja, sal, vino de cocción, azúcar y sopa fresca para hacer una salsa, luego marina la carne de conejo durante un rato.
3. Ponga las cebollas verdes ralladas y la carne de conejo marinada en el molde para hornear, mezcle bien, luego coloque el molde para hornear en el horno, ponga... gt; Pregunta 6: ¿Son venenosos los peces Aplysia? ¡Por favor dime cómo cocinarlo! Aplyidae
Una familia de la subclase Aplysia, excluyendo a J. Comúnmente conocido como "Rain Tiger", también conocido como "Sea Piglet". Las conchas de los adultos son completamente degradadas o conchas internas, en forma de placa o de hacha, calcáreas o sólo presentan cutículas. El cuerpo es ovalado o con forma de babosa. Hay un par de antenas en forma de orejas en la cabeza; la cabeza y el cuello son obvios y tienen un par de cuernos olfativos en forma de orejas. Los gasterópodos tienen un cuerpo ancho y una cola en la parte trasera, por lo que reciben su nombre porque se parecen a un conejo sentado cuando está en reposo. Ampliamente distribuidas en aguas cálidas de todo el mundo, se conocen 19 especies en China. Aplysia tiene patas laterales bien desarrolladas con extremos delantero y trasero libres, que pueden usarse como órganos de natación. Tiene glándulas de jugo púrpura que pueden emitir jugo púrpura para matar animales pequeños o evadir enemigos. El alimento principal son las algas.
Origen del nombre Aplysia
Aplysia no es un conejo. Aplysia tiene dos orejas levantadas (en realidad antenas), con forma de conejo, con la cabeza una detrás de la otra, pero sin pelo.
Tiene dos pares de tentáculos, los tentáculos traseros son más largos y, cuando no se mueve, parece un conejo blanco en cuclillas en el suelo con un par de grandes orejas erguidas, por eso los romanos la llamaron por primera vez liebre de mar. Más tarde fue reconocida por el mundo y Aplysia recibió su nombre. Los japoneses lo llaman "Tigre de lluvia". Aplysia es un molusco perteneciente a la clase de los gasterópodos. Hay dos pares de tentáculos en la cabeza de Aplysia con una clara división del trabajo. El par frontal es ligeramente más corto y se especializa en el tacto, el par posterior es un poco más largo y se especializa en el olfato. Cuando la liebre de mar se arrastra sobre el fondo del mar, el par de tentáculos en la parte posterior se separan en forma de "ocho" y se estiran hacia adelante para oler el olor circundante. Cuando descansa, el par de tentáculos se juntan inmediatamente y se mantienen erguidos, simplemente. Como los dos tentáculos de un conejo. Orejas largas.
Cómo hacer liebre de mar seca mezclada con corazón de col
Ingredientes: una (dos) liebre de mar seca, un diente de corazón de col, cuatro dientes de ajo y un cilantro
Método:
1. Remoje el pescado de conejo de mar seco en agua limpia durante 12 horas y 23 veces en medio de agua limpia 2. Después de que el pescado seco esté suave, póngalo al vapor; una olla por 20 minutos Cocina China, Cocinar y cocinar la carne en una sola pieza
3. Cocer al vapor con agua, cocinar y cocinar la carne en una sola pieza
4. Después de la enfríe el pescado seco al vapor, retire la cabeza y las espinas y corte el pescado en trozos; cocine y cocine la carne, cocine en un solo paso
4. Triture el corazón de repollo y machaque el ajo hasta obtener pasta de ajo. , pique el cilantro y reserve 5. Agregue la salsa de soja fría, el vinagre, el vino de cocción, el azúcar, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo a la pasta de ajo y mezcle. Mezcle bien y deje reposar durante 10 minutos; Mezclar uniformemente el pescado seco desmenuzado, el corazón de col y el cilantro, añadirlo al bol donde se ha preparado el jugo y mezclar bien.
Consejos
1. El tiempo de remojo del pescado seco depende de la suavidad y dureza del pescado seco. El pescado seco se debe remojar hasta que se ablande en general, pero tenga cuidado de no remojarlo demasiado, ya que afectará el sabor. Al cocinar al vapor, el sabor es mejor si el pescado seco es ligeramente masticable;
2. El ajo picado tiene un sabor más fuerte que el ajo picado (soy perezoso, remojarlo en condimentos con anticipación para hacer el jugo de ajo). sabe mejor Evaporar completamente en el jugo del tazón; 3. No es necesario agregar sal cuando se sirve frío, porque el sabor salado del pescado seco es suficiente.
1. Lavar la liebre de mar, remojarla en agua tibia durante media hora, luego cortarla por un lado con un cuchillo, quitar la bolsa de tinta y los restos (nota, la liebre de mar suele tener huevos, no No los junte) Retirar)
2. Mientras se remoja la liebre de mar, A. Cortar un pequeño trozo de callos en cubos. B. Lavar la col y escurrirla. C. Cortar un trozo de yuba en tiras (o comprarlo en el mercado y freírlo. D. Cortar el ajo en cubos y reservar. E. Varios chiles secos (agregarlos según su preferencia). F. Lavar el ajetes frescos y chiles rojos y córtalos en tiras
3. Todo está listo
4. Vierte un poco (dependiendo de la cantidad de verduras) de aceite mezclado. En la olla, agrega al aceite caliente el ajo picado y el ají seco, sofríe unas cuantas veces (aún no ha cambiado de color ni de olor), agrega la carne de tres capas cortada en cubos pequeños, y cuando el aceite esté caliente , agrega el ajo picado y el ají seco al aceite caliente, sofríe unas cuantas veces (aún no ha cambiado de color ni olor, agrega la carne de tres capas cortada en cubos pequeños, sofríe
).5. Agrega el conejo de mar lavado y remojado, el repollo y las tiras de tofu frito, sofríe y tapa la olla.
6. Después de tres minutos, agrega sal y esencia de pollo y continúa. para guisar
7. Después de casi doce minutos, ya está casi listo Añade esas tiras de ajo verde fresco y pimiento rojo
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Pregunta 7: Cómo hacer Pen-tube. Pulpo? ¿Cómo hacer un delicioso Pulpo de tubo? El pulpo de tubo de pluma también se conoce como liebre de mar. Suele comerse entero y es apto para mezclar, hervir, sofreír, etc. Los métodos de cocción están incluidos en el plato.
Cuando se cocina pulpo pluma, se sirve con la cabeza puesta. El énfasis está en la belleza de la forma, por lo que el chef siempre tiene cuidado de que la cabeza no se caiga o se rompa al escaldar...(ampliar)
Ingredientes
Ingredientes principales
Pez tubo pluma
250g
Ingredientes secundarios
Laiwei
Cantidad adecuada
Chili
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Vino Shaoxing
Cantidad adecuada
Cebolla de verdeo
Cantidad adecuada
Salsa de fideos dulces
Cantidad adecuada
Pasos
1. Retirar las costillas de la parte posterior de la cola del pescado.
2. Separa los tentáculos y dobla los ojos hacia abajo. Está bien, puedes comer todo lo demás sin lavarlo.
3. Cortar los puerros en gajos, las cebolletas en rodajas y lavar los pimientos.
4. Calentar la olla y sofreír las cebolletas hasta que estén fragantes.
5. Vierta los macarrones de pescado.
6. Añade un poco de vino Shaoxing y una cucharada de salsa de fideos dulce, sofríe hasta que el pescado cambie de color.
7. Añade los puerros y los pimientos.
8. Remueve bien, agrega un poco de sal y esencia de pollo, revuelve bien y retira de la olla.
Consejos
1. No es necesario extraer los órganos internos del pez rayado, basta con quitar los tendones de plástico de la espalda y los tentáculos y envolverlos en los ojos.
2. Añade salsa de fideos dulces al gusto.
3. Añade un poco de vino Shaoxing para quitar el olor a pescado.