¿Qué tal el shochu de trigo sarraceno en el condado de Deqing, Zhejiang?
Debido a que el propio trigo sarraceno tiene el efecto de reducir la presión arterial y los lípidos en sangre, el vino tiene un color amarillento y un mejor sabor.
El "Compendio de Materia Médica" registra: "El trigo sarraceno reduce el qi, ensancha los intestinos, alivia el estancamiento, elimina el calor, distiende los gases y los ántrax, elimina la turbidez blanca y la leucorrea, y provoca acumulación en el bazo y diarrea". Se utiliza en el vino desde la antigüedad.
Según los registros, el vino de trigo sarraceno fue elaborado por primera vez por Su Dongpo y se ha transmitido hasta el día de hoy. Utiliza trigo sarraceno de alta calidad como materia prima y se refina mediante tecnología de fermentación tradicional y fórmula científica. Claro y transparente, con rico sabor a grano, sabor puro y regusto agradable. Realmente un gran regalo para tus invitados.
El trigo sarraceno es mijo, con una temporada de crecimiento corta, una fuerte resistencia al estrés y una tolerancia extremadamente fría. Ese año, las semillas de trigo sarraceno se pueden sembrar y cosechar varias veces. El tallo es erecto, la parte inferior no tiene macollamiento, muchas ramas, lisas, de color verde claro o marrón rojizo, a veces con papilas escasas. El centro de la hoja es triangular, la parte superior es cónica, la base tiene forma de corazón o de alabarda y el borde es entero.
Las estípulas son cilíndricas cortas, la parte superior está truncada oblicuamente y se caen prematuramente. Inflorescencia racemosa o cónica, terminal o axilar. Las flores pequeñas y blancas florecen en primavera y verano; los pedicelos son delgados. El fruto es seco, ovalado, de color marrón amarillento y liso. Los tallos son de color rojo púrpura, las hojas triangulares, las flores blancas y las semillas negras, que se pueden moler para convertirlas en harina para el consumo.