Menú de banquete rural de Jiangxi Jiangxi

25 platos calientes, 8 platos fríos, 5 platos de frutas; 19 mesas para la cena Unidad de cálculo de cantidad: malicioso/yuan

Plato de frutas 1.

Platos fríos

Precio unitario estimado

Número total

Cantidad estimada, precio unitario, precio total, 19 porciones de ocho porciones al vapor arroz del tesoro, 10 yuanes por porción, 190.

Lengua de pato 4 libras 80 yuanes/jin 320 dátiles de arroz glutinoso 19 porciones 10 yuanes/porción 190 cecina de res 4 libras 40 yuanes/jin 160 sopa de semillas de loto y maní 5 libras de carne de maní? Semillas de loto 3 libras 100 almejas rojas 10 libras 10 yuanes/jin 100 sopa de morrallas 5 libras 12 yuanes/jin 60 huevos en conserva 90 0,7 yuanes/pieza 63 sopa de calamar salado calamares secos 2 libras de castañas de agua 2 libras de camarones 2 paquetes 80 pato asado 19 piezas 25/pieza 475. Jin 150 lomo de cerdo (riñón frito) 8 pares 20 yuanes/par 160 cangrejo peludo 200 3 yuanes/600 lomo de cerdo (lomo de brotes de bambú de invierno) 20 libras 15 yuanes/jin 300 callos.

5 libras

22 yuanes/kg 110

Panza de cerdo (rebanadas de hongos) 6 libras 26 piezas/jin 1561978

Flores de pezuña (flores de pezuña estofadas) 19 22/ 418 intestino grueso (intestino grueso asado en olla) 7 jins 100 hígado de cerdo hervido (hígado de cerdo cocido en vinagre) 6 jins 100 pistachos 5 jins 45 yuanes/jin (pollo crujiente) - pollo entero 19.

Carne de res (carne desmenuzada) 12 jins 28 yuanes/malicioso 336 maní 8 jins rana toro (rana toro a la parrilla) 12 jins 10 yuanes/malicioso 120 Xidoduo 20 latas de tortuga (tortuga al vapor) 19 28 yuanes/malicioso 532 Verde longan y 7 libras de pescado.

6 libras

150 navajas con aceite de cebollino 8 libras 10 yuanes/jin 80600

Camarones fritos 12 libras 18 yuanes/jin 126 Rodaballo al vapor 19 23 yuanes / malicioso 322 maíz y judías verdes (felices para siempre) maíz 6 malicioso? 1 libra de judías verdes? Salchicha de jamón 1 paquete

Siete