¿Qué le debo de comer a mi madre en el Día de la Madre?
Revuelto de algas y gambas
El revuelto de algas y gambas es ligero y nutritivo. Los camarones frescos son ricos en potasio, yodo, magnesio, fósforo y otros minerales y vitaminas, que pueden proteger el sistema cardiovascular, reducir los niveles de colesterol en sangre, prevenir la arteriosclerosis y son beneficiosos para pacientes cardiovasculares y personas de mediana edad y ancianos.
Ingredientes: 4 huevos, 8 g de algas secas, cantidad adecuada de gambas, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharada de vino de cocción.
Ejercicio:
1. Remojar las algas en agua hasta que estén blandas, luego cortar las algas remojadas en tiras finas.
2. camarones Quitar las cabezas y cáscaras de los camarones, cortar con un cuchillo el dorso de los camarones, quitar las líneas de los camarones, agregar 1 cucharada de vino de cocción y 1 cucharadita de pimienta y dejar marinar durante diez minutos;
3. en la olla verter los camarones y sofreír hasta que los camarones se pongan rojos, sacarlos y reservar.
4. Batir los huevos, verter el líquido del huevo y batir los huevos; fuego medio;
5. Vierta los trozos de algas y continúe salteando a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue los camarones y la sal y saltee uniformemente.
Hojas de batata salteadas
Es una verdura de longevidad entre las verduras. Tiene un sabor fresco, tierno pero no astringente. La adición de ajo y tofu fermentado le aporta un toque fuerte. fragancia.
Ingredientes: 1 puñado de hojas de boniato, 2 dientes de ajo, 1 trozo de tofu fermentado, media cucharadita de sal.
Ejercicio:
1. Escoge las plántulas de camote que compraste, quítales las hojas y los tallos, retira los tallos viejos más gruesos de la parte posterior, luego enjuágalos y escúrrelos para más tarde. uso; /p>
2. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en ajo picado. Agrega la cantidad adecuada de aceite a la olla, agrega el ajo y sofríe.
3. Verter las hojas de camote y sofreír a fuego medio.
4. Después de que estén fritas las hojas de camote, agregar media cucharadita de sal; >
5. Añade una pieza. Tritura el tofu fermentado con una espátula, mezcla uniformemente y luego retíralo de la olla;
Almejas al vapor con fideos al ajillo
Usa almejas y fideos. para hacer un plato casero delicioso y jugoso. Almejas al vapor con ajo. Los condimentos utilizados son muy sencillos, salvo la generosa cantidad de ajo que realza el sabor. Sólo un poco de salsa de soja salada es suficiente para resaltar el aroma fresco de las almejas, y los fideos absorben el jugo humeante a la perfección, ¡qué delicioso!
Ingredientes: 800g de almejas blancas, 1 manojo de fideos, 1 cabeza de ajos, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolleta, media cucharada de salsa de soja.
Ejercicio:
1. Después de comprar almejas, déjalas en remojo en agua durante 2 horas. Poner un poco de aceite de sésamo y una cantidad adecuada de sal en el agua y dejar que las almejas escupan arena limpia.
2. Poner los fideos en agua para que se ablanden
3. Picar los ajos, poner un poco de aceite en la olla, añadir los ajos y sofreír; >
4. Remojar los fideos hasta que estén tiernos, ponerlos en un recipiente, agregar la salsa de soja y mezclar bien.
5 Después de remojar las almejas blancas, cepillar la superficie de la concha con un cepillo. enjuagar bien y poner las almejas sobre los fideos. Hervir el agua en la olla y cocinar al vapor durante 15 minutos.
6. Después de abrir todas las almejas, use una cuchara para poner el ajo frito en cada almeja abierta, luego espolvoree con cebolla verde picada y jengibre rallado, continúe tapando y cocine al vapor durante 5 minutos.
Tofu de carne de cangrejo
La yema de huevo salada no sólo se puede comer sola, sino que también se puede convertir en un delicioso plato casero. La sopa queda dorada, deliciosa y salada. Es realmente fragante cuando le das un mordisco y la yema de huevo salada sabe a huevas de cangrejo, ¡especialmente cuando la comes!
Ingredientes: 5 trozos de tofu, 3 huevos salados, 1 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de almidón, un poco de sal, cantidad adecuada de cebolletas.
Práctica:
1. Rompe huevos crudos salados, no se necesitan claras. Sacar la yema de huevo y cocinar al vapor en la olla.
2. Triturar la yema de huevo al vapor, y la yema de huevo salada se debe moler finamente para no afectar el sabor y el efecto visual porque las partículas son demasiado gruesas;
3. tofu en trozos pequeños de 2 cm;
4. Poner aceite en la olla, verter la yema de huevo y sofreír hasta que la yema esté espesa y espumosa;
5. en el tofu y sofreír uniformemente para que cada trozo de tofu se cubra con la yema de huevo
6. Agrega un poco de sal y esencia de pollo, vierte medio bol de agua; >7. Finalmente vierta agua con almidón, sofría hasta que la sopa esté espesa, espolvoree cebolla verde picada.
Carne picada salteada con ajetes
La carne picada es fragante, aceitosa pero no grasosa; los ajetes son crujientes y refrescantes, especialmente indicados para comidas de verano. y fácil de aprender.
Ingredientes: 1 brote de ajo, 120 g de carne de cerdo, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharadita de sal, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de jengibre picado.
Ejercicio:
1. Lavar los ajetes y cortarlos en trozos pequeños, y picar el cerdo en trozos pequeños.
2 Poner aceite en la olla; . Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre picado y las cebolletas y saltee hasta que esté fragante. Agregue la carne de cerdo a la olla y saltee hasta que cambie de color. Agrega el jengibre picado y sofríe;
3. Agrega sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura al gusto;
4. Luego agrega los brotes de ajo a la olla y sofreír uniformemente;
Coliflor en salsa de tomate
La coliflor es rica en vitamina C, 4 veces más que la col china. De esta forma, la coliflor puede potenciar la capacidad de desintoxicación del hígado. y mejorar la inmunidad del cuerpo. Este platillo se elabora con cuatro tomates y pasta de tomate, luego se agrega la coliflor y se deja absorber la sopa de tomate. El color parece apetitoso y el sabor es agridulce, especialmente apetitoso.
Ingredientes: 1 coliflor, 4 tomates (pequeños), 3 cucharadas de pasta de tomate, cantidad adecuada de jengibre y ajo, cantidad adecuada de cebolla verde, 2 cucharaditas de azúcar.
Ejercicio:
1. Cortar la coliflor en floretes pequeños y lavarlos, pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
2. cantidad de agua en la olla. Hervir el agua, verter la coliflor, cocinar por 2 minutos, escurrir y reservar.
3 Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok, agregar los tomates y sofreír hasta que el jugo se convierta en jugo;
4. Luego verter la salsa de tomate, medio bol de agua, añadir el azúcar y sofreír hasta que el azúcar se derrita;
5. igualmente. Sofreír hasta que la coliflor esté completamente cubierta de jugo de tomate, añadir un poco de sal y sofreír uniformemente.
Ensalada de Pepino con Camarones y Piña
El efecto adelgazante de la piña es que su jugo contiene enzimas proteolíticas, que pueden descomponer las proteínas, ayudar a la digestión, prevenir la acumulación de grasa y eliminar la inflamación y edema. Es una fruta multiusos durante el periodo de adelgazamiento.
Materiales de preparación: 100 g de gambas frescas, 100 g de piña, 50 g de pepino, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharadita de sal, 50 g de salsa de yogur refrescante.
Empezar a hacer:
Lavar 1 piña, cortarla a lo largo por la mitad, coger la mitad, con el corte transversal hacia arriba, dejando una piel exterior de 2 cm de grosor y utilizar un cuchillo. Para cortar la pulpa del interior, forme un bol de piña y reserve.
2 Cortar la pulpa de la piña en rodajas de 1 cm de grosor y ponerlas en una ensaladera para su uso posterior.
3 Recoger los hilos de las gambas, quitarles la cáscara (dejar las colas de las gambas), lavar y escurrir.
4 Añade un poco de sal a los camarones procesados, mezcla bien y deja marinar en el frigorífico durante unos 10 minutos.
5Pon en la olla una cantidad adecuada de agua, agrega el resto de sal y lleva a ebullición Agrega los camarones durante 1 minuto hasta que cambien de color, retira y escurre y ponlos en una ensaladera.
6 Lava los pepinos, córtalos por la mitad a lo largo y córtalos en rodajas semicirculares de 0,5 cm de grosor. Ponlos en una ensaladera y reserva.
7 Vierte la refrescante salsa de yogur en la ensaladera y mezcla bien. Coloque todos los ingredientes en un tazón de piña y sirva.
Patas de pollo especiales a la plancha
Las patas de pollo son ricas en coloides, aminoácidos, colágeno y calcio. Comer más no sólo puede suavizar los vasos sanguíneos, sino que también tiene buenos efectos cosméticos.
Ingredientes para preparar: 8 patas de pollo, 1 cucharada de salsa de soja, 4 trozos pequeños de cebolla verde, 4 trozos de jengibre, 10 trozos de pimiento, 30g de Sazonador para Pollo COOK100 Chongqing.
Empezar a hacer:
1. Limpiar las patas de pollo.
2. Corta las puntas de las garras y los callos amarillos.
3. Vierta la salsa de soja y la cantidad adecuada de agua en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y los pimientos y deje hervir, luego agregue las patas de pollo y cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.
4. Las patas de pollo cocidas se han coloreado, sácalas y sécalas.
5. Vierta el condimento para pollo Chongqing en el bol.
6. Vierta la cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente para hacer la marinada.
7. Vierta la marinada en las patas de pollo y mezcle bien.
8. Cubrir con film transparente y dejar marinar en el frigorífico durante más de 1 hora.
9. Coloque las patas de pollo marinadas en la cesta para freír y luego cúbralas con una capa de adobo.
10. Precalienta la freidora a 190°C durante 3 minutos, ponla en la cesta de freír y hornea durante 5 a 6 minutos.