Consejos para hacer rodajas de raíz de loto fritas

Pele la piel de la panceta de cerdo y córtela hasta obtener un relleno de carne. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y la salsa de soja ligera y mezcle bien. Agregue agua en tandas y revuelva en la misma dirección hasta que espese. .

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Lavar y pelar la raíz de loto, cortarla en trozos con una cuchilla de afeitar; batir las claras y agregar la harina, verter lentamente la cerveza y mezcle bien hasta que la masa caiga naturalmente.

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Rellena el centro de las rodajas de raíz de loto con el relleno y presiónalas con fuerza.

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Coloca las rodajas de raíz de loto en la masa de huevo preparada y sumérgelas bien.

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Pon el aceite en una olla y caliéntalo hasta que esté 80% caliente Agrega las rodajas de raíz de loto una a una y fríelas a fuego medio. Calienta hasta que estén doradas por ambos lados.

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Después de freír las rodajas de raíz de loto, se pueden comer directamente o espolvorear con sal y pimienta.

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