¿Sabes cómo hacer algas marinas y wakame?
Ejercicio:
Paso 1: Remojar el wakame, ponerlo en una vaporera y cocinarlo al vapor durante media hora aproximadamente, sacarlo y dejarlo en remojo en agua durante 4 horas. Después de remojar, lavar, escurrir y cortar en cubos.
Paso 2: Lavar las costillas, cortarlas a lo largo de los huesos con un cuchillo, y cortarlas en trozos de 4 cm transversalmente, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, retirarlas y lavarlas con agua tibia;
Paso 3: Agregue 1000 gramos de agua a una olla limpia, agregue las costillas, las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, hierva a fuego alto, retire la espuma, cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, agregue el wakame y deje hervir a fuego alto. Hierva durante 10 minutos, retire las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde, agregue sal refinada al gusto y vierta el aceite de sésamo.
2. Ingredientes: 100g de algas (o wakame), 200g de tofu, 60g de salchicha de jamón, cebolla verde, jengibre, aceite y sal.
Ejercicio:
El primer paso: poner el tofu en la olla con agua hirviendo, sacarlo después de tres a cinco minutos y dejar enfriar;
El segundo paso: remojar el tofu Lavar las algas buenas y cortarlas en tiras;
El tercer paso: cortar el tofu en cubos del tamaño adecuado y cortar la salchicha de jamón;
El cuarto paso: poner una cantidad adecuada en la olla de aceite, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes;
Paso 5: agregar el tofu y las algas, sofreír, verter un recipiente grande con agua y llevar a a hervir;
Paso 6: Cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto, agregue las lonchas de salchicha de jamón, cocine a fuego lento durante 10 minutos y retire de la olla.
3. Ingredientes: Wakame (o algas) 1. 5 dientes de ajo.
Ejercicio:
El primer paso: lavar y cortar el wakame en trozos;
El segundo paso: poner aceite en la olla, añadir el ajo y cortar el wakame en trozos, sofreír las verduras durante 1 minuto;
Paso 3: Añade una olla con agua, lleva a ebullición, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Agrega sal y pollo en polvo y sirve.