Deliciosa carne de burro de Qinyang

Qinyang es una ciudad a nivel de condado en la provincia de Henan, China, y también es la famosa "Ciudad natal de la carne de burro". En Qinyang, la gente puede probar las delicias de carne de burro más auténticas, y la más elogiada es la carne de burro frita.

Se dice que el método de freír la carne de burro fue heredado del antiguo ejército. En aquella época, los soldados asaban carne de burro bajo el sol y luego la cortaban en tiras para hacer verduras. Hoy en día, la carne de burro se corta en rodajas y se cocina con pimientos verdes, cebollas y otras verduras. Su sabor es fragante y delicioso, con un regusto interminable.

Además de la carne de burro frita, también es famoso el estofado de carne de burro de Qinyang. La base de la sopa caliente se elabora con huesos grandes, manitas de cerdo, huesos de pollo y otras carnes, y se cocina con patatas, piel de frijoles y otros ingredientes. Poner la carne de burro cortada en la olla no solo puede aumentar el sabor, sino también ajustarlo. Especialmente en el frío invierno, una olla humeante de carne de burro hace que la gente se sienta cálida.

La deliciosa carne de burro de Qinyang se ha convertido en una característica de la cocina tradicional china. Aquí, tanto los lugareños como los turistas pueden probar las delicias de carne de burro más auténticas y sentir el encanto único que aporta la cultura gastronómica tradicional china.