¿Cómo hacer caramelos confitados?
Hay muchos tipos de frutas que se pueden utilizar para hacer dulces confitados, como kiwi, naranja, fresa, pitahaya, etc. Los ejemplares pequeños, como las fresas, se pueden lavar; pero las frutas como la pitahaya y el kiwi deben cortarse en trozos confitados del tamaño de una fruta.
2. Brochetas de frutas
Luego ensarta las frutas cortadas juntas y mézclalas. Después de comer las brochetas, te sientes muy apetecible.
3. Haz agua con azúcar de roca
Trae un poco de azúcar de roca y mira cuántos caramelos confitados haces. Ponlo en la olla, luego vierte agua, luego enciende a fuego medio, deja que el azúcar de roca se disuelva lentamente y luego enciende a fuego lento.
Cuando las burbujas que emergen del agua de azúcar de roca se convierten en pequeñas burbujas, significa que está casi lista. En este momento, el agua con azúcar se vuelve ligeramente dorada y luego sumerge un palillo en el agua con azúcar de roca para crear un efecto de trefilado.
Cabe destacar que puedes remover adecuadamente para evitar que el agua azucarada se pegue a la sartén.
4. Verter agua con azúcar de roca con una cuchara.
Vierte agua con azúcar de roca con una cuchara y viertela sobre las brochetas de fruta. En este caso, los caramelos confitados ya están listos.