Receta de polvo hueco de Jiangxi

Ingredientes del pescado con cuajada de tofu: carpa herbívora, tofu, ajo, rodajas de jengibre, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, aceite de cocina, pimienta negra, salsa de guisantes Método: Lave la carpa herbívora y escurra el agua. Remojar en un poco de agua salada. El tofu de agua se prepara con antelación; la base es la limpieza y el corte con láser de rodajas de jengibre y ajo. Elaboración de condimentos y complementos. Las rodajas de jengibre calentadas con aceite combustible se abren y la carpa herbívora se fríe por ambos lados. Sofreír el aceite restante, la pimienta y el pimentón. Freír la pasta de frijoles en aceite rojo. Agregue la cantidad adecuada de agua fría y cocine. Agrega el tofu del norte. Espolvorea con ajo y deja hervir.

Ingredientes de las alitas de pollo con Coca-Cola: muslos de pollo, Coca-Cola, cebollas verdes, rodajas de jengibre, ajo, sal, pimienta blanca, pollo en polvo, glutamato monosódico, salsa de soja, salsa de soja oscura: lavar las piernas de pollo , use un cuchillo de doble cara, agregue 20 gramos de vino tinto cocido, 15 gramos de salsa de soja, 2 gramos de sal, deje marinar durante unos 20 minutos. Lave las cebollas y el ajo, corte el ajo y el jengibre en rodajas y corte las cebollas en cebolletas picadas. Poner 30 gramos de aceite comestible en la olla, calentar hasta que se queme el 70% del aceite (es decir, cuando el aceite suba mucho, se quemará el 70% del aceite), luego agregar una a una las piernas de pollo marinadas. uno, ponerlo a fuego alto y derretir fuera del horno. Se vuelve dorado por ambos lados. En este momento, agregue 10 g de cebolla verde, rodajas de jengibre y ajo y sofría para que suelte el aroma. Hervir media lata de Coca-Cola, luego hervir 10g, 10g cruda, 3g de esencia de pollo, 3g de sal, 3g de msj3, 3g de pimienta, sofreír. Finalmente empieza a coger el jugo, sella completamente las piernas de pollo hasta que el jugo esté espeso y luego apaga el fuego. Adorne con cebolla verde picada.

Ingredientes para los fideos huecos de ternera: ternera y cordero, fideos huecos, sal, salsa de tomate, salsa para pasta, aceite de oliva comestible, zanahoria, cebolla, lentejas. Método: Cortar las materias primas de res, cordero, zanahorias y cebollas y prepararlas con anticipación. Poner agua en la olla, luego agregar un poco de sal, hervir los fideos huecos, sacarlos y hacer forraje. Agrega aceite a la sartén, agrega la carne y sofríe rápidamente. Agrega zanahorias, lentejas, cebollas, etc. Freír un rato. Agrega la salsa y sofríe brevemente. Freír los fideos huecos un rato. Agrega la salsa de tomate por un rato y luego retira de la sartén.