¿Se puede volver a utilizar el aceite frito después de unos días?

Lo mejor es utilizar el aceite frito una vez cada tres días, y no más de una semana.

1. Este tipo de aceite se puede utilizar para elaborar platos fríos, pastas, guisos y también se puede utilizar para escaldar verduras. Además, el aceite que se ha frito una vez debe mantenerse sellado para evitar olores ácidos.

2. Lo mejor es agotar el aceite para freír en un plazo de tres días. No debe durar más de una semana, y procura no calentar el aceite a altas temperaturas.

3. El aceite que sobra de la fritura podemos utilizarlo para elaborar platos fríos. Esto elimina la necesidad de calentar el aceite. O también podemos utilizar este aceite para escaldar verduras, guisar y hacer pasta, para que la temperatura de calentamiento no sea elevada.

4. Lo mejor es mantenerlo sellado. Esto evitará que tenga un sabor amargo. Sin embargo, si este aceite se ha frito muchas veces, lo mejor es no volver a utilizarlo.