La cocina Huaiyang más famosa
De hecho, cuando se trata de cocina Huaiyang, lo primero en lo que mucha gente piensa es en el arroz frito de Yangzhou. La cocina de Huaiyang es una de las cocinas representativas de la cocina de Jiangsu, y el arroz frito de Yangzhou es el plato más famoso de la cocina de Huaiyang. El arroz frito Yangzhou, también conocido como arroz frito con huevo Yangzhou, se compone principalmente de arroz, jamón, huevos, camarones, etc. Es un plato favorito de la gente de Huaiyang, provincia de Jiangsu, y también es el plato casero más popular. Este plato clásico de Huaiyang requiere una cuidadosa selección de ingredientes, una excelente preparación, un procesamiento exquisito y atención a la combinación de colores. La apariencia es clara, el color es intenso y el sabor es fresco, tierno, suave y fragante.
2. Champiñones y colza
¿Qué platos caseros hay en Huaiyang? La colza salteada con champiñones es uno de ellos. La colza con champiñones es un famoso plato tradicional elaborado con setas y colza y pertenece a la cocina de Huaiyang. Este plato de Huaiyang suele ser salteado y tiene un sabor ligero y una rica nutrición. Es uno de los platos caseros que a la gente de Jiangsu le encanta comer. Debido a sus ingredientes simples y métodos de cocción fáciles de aprender, durante mucho tiempo se ha convertido en el plato casero más común en la mesa de muchas personas.
3. Big Shao Ma'anqiao
El Big Shao Ma'anqiao, también conocido como Ma'anqiao estofado, es un plato tradicional famoso en la provincia de Jiangsu y pertenece a la cocina de Jiangsu y Huaiyang. cocina. La región de Jianghuai en Jiangsu es rica en anguilas. La carne de anguila es tierna, deliciosa y nutritiva, por lo que a la gente local le gusta comer anguilas. Shao'anqiao es el plato casero más común en las mesas de la gente de Jiangsu. Este plato casero de Huaiyang es de color rojo, rico en sopa, crujiente y fragante en gajos de anguila, y tiene un sabor atemporal. Al mismo tiempo, tiene la función de reponer las deficiencias, nutrir el cuerpo y ser afrodisíaco, y es amado por muchas personas.
4. Tiras secas hervidas
Las tiras secas hervidas, también conocidas como tiras secas en jugo de pollo y tiras secas de pollo al fuego, originalmente se llamaban "sopa Jiusi". Es una de las obras maestras de la cocina de Huaiyang, famosa por su exquisita artesanía. También es un manjar común en las mesas del pueblo de Jiangsu. Este plato clásico de Huaiyang está hecho con tofu seco, pollo desmenuzado, jamón, camarones y más. , maridado con verduras de temporada de diferentes estaciones. El sabor es fresco y delicioso, nunca te cansarás de comerlo y el sabor siempre ha sido elogiado como delicioso. Es un plato especial de la cocina Huaiyang y también el plato estrella de la cocina Huaiyang.
5. Kaiyang Pucai
Kaiyang Pucai es un plato tradicional famoso en Huai'an, provincia de Jiangsu, y también es el plato estrella de la cocina de Huaiyang. El ingrediente principal de este plato de Huaiyang es el rizoma de Pucai. Pucai es la única especialidad local en la ciudad de Huai'an. Crece en los lagos Shaohu y Yuehu en la ciudad de Huai'an. Si se trasplanta a los suburbios o a Jiangnan o Guangdong, no estará disponible en la entrada. Este plato es fragante, dulce, crujiente y delicioso, y parece tener el sabor de tiernos brotes de bambú. El plato terminado es fresco, refrescante y nutritivo. Kaiyang Pucai es uno de los platos caseros más comunes en Huai'an, provincia de Jiangsu, y también es amado por personas de todo el mundo.
6. Pescado mandarín al horno con vinagre
El pescado mandarín al horno con vinagre es un plato famoso en la cocina de Huaiyang. Es agridulce y está elaborado con pescado mandarín y puerros. Debido a que los ingredientes son simples y no existen procedimientos complicados, el pescado mandarín con vinagre también es un plato casero común en las mesas de la gente de Jiangsu. Esta especialidad de Huaiyang es deliciosa y crujiente, y la marinada es agridulce. Vierta la marinada hirviendo sobre él y emitirá un sonido de "chirrido", lo que lo hará apetitoso. Es uno de los platos caseros que a la gente de Jiangsu le encanta comer.
7. Gambas saladas
¿Cuáles son los platos típicos de la cocina Huaiyang? La gamba en salmuera es una de ellas. Los camarones en salmuera son el plato casero más popular en Weiyang, provincia de Jiangsu, y también son un plato representativo de la cocina de Yangzhou en la cocina de Huaiyang. Este plato casero de Huaiyang utiliza camarones frescos como ingrediente principal. Es salado y fresco, fácil de cocinar, de color rojo brillante, tierno y delicioso, y es muy apreciado por los comensales.
8. Pezuña de azúcar de roca
La pezuña guisada de azúcar de roca es un plato tradicional en Huaiyang y está muy extendido en Jiangsu y provincias circundantes. Comúnmente visto en banquetes de bodas en zonas urbanas y rurales, significa "dulce y dulce". Este plato de Huaiyang se elabora con manitas de cerdo con piel, se cuecen al vapor a fuego lento y se sazona con azúcar de roca y otros ingredientes. Su color es como el cerdo estofado, pero sabe a tofu, crujiente pero no informe, aceitoso pero no grasoso, dulce y salado. Es un plato casero habitual en las mesas de muchas personas.
9. Tofu apestoso y pez espada a la parrilla
Stichopus japonicus, también conocido como bagre amarillo y pimiento amarillo cortado en cubitos, es un pescado común de agua dulce. Su carne es tierna y deshuesada. Es muy adecuado para que lo coman los niños, y los guisos y sopas están buenos. En el menú casero de la cocina de Huaiyang, el pescado pegajoso y el tofu apestoso son un manjar común en las mesas de Jiangsu. Se cocina cuidadosamente con pescado pegajoso y tofu apestoso como materia prima. También es una de las especialidades de Yangzhou, Jiangsu.
10. Arroz de pescado con piñones
Los piñones son las semillas del pino coreano, también conocidos como piñones y piñones de mar. Tienen las funciones de nutrir el yin e hidratar los pulmones. , embellecedor y antienvejecimiento, y prolongando la vida. No es sólo un manjar, sino también una buena terapia alimentaria. Se la conoce como la "fruta de la longevidad". Entre los platos de Huaiyang en Jiangsu, hay un plato casero que es muy apreciado por la gente de la zona de Huaiyang: el arroz con pescado y piñones. Este plato casero de Huaiyang es agridulce y la receta es muy sencilla.
Los amigos a los que les guste este sabor no deben perderse esta deliciosa comida.