¿Está el recipiente de aceite en la pared o en el gabinete?

Ambos son posibles, depende principalmente de las preferencias personales y del estilo de decoración de la cocina.

Cómo almacenar las latas de aceite:

1. Intenta comprar "pequeños barriles de aceite de cocina". El almacenamiento prolongado de aceite de cocina abierto hará que aumente su valor de peróxido, por lo que se recomienda comprar "pequeños barriles de petróleo".

2. Elige aceitera de cristal. Hay al menos dos materiales diferentes de latas de aceite en el mercado: latas de aceite de plástico y latas de aceite de vidrio. Es mejor utilizar recipientes de vidrio o cerámica para contener el aceite, porque son relativamente estables. Los plastificantes pueden disolverse en el aceite comestible contenido en botellas de aceite de plástico. Especialmente en ambientes con altas temperaturas, la toxicidad crónica de los plastificantes se hace evidente y puede incluso ser cancerígena.

3. No se recomienda utilizar recipientes metálicos para retener el aceite. Los iones metálicos acelerarán la oxidación y el enranciamiento del aceite.

4. El recipiente de aceite debe estar "sellado". Se recomienda elegir una "botella de aceite de boca pequeña" y tapar la tapa inmediatamente después de verter el aceite.

5. No lo coloques junto a la estufa. Para facilitar el uso del aceite, muchas familias colocan el tanque de aceite directamente al lado de la estufa de gas natural. Sin embargo, los ambientes con altas temperaturas acelerarán la descomposición del aceite de cocina y, a la larga, se producirá más epoxipropionaldehído. Generalmente, por cada aumento de 10°C en la temperatura, la tasa de rancidez del aceite se duplicará. Es muy peligroso colocar la olla de aceite al lado de la estufa al cocinar. La probabilidad de que el aceite se vuelva rancio aumentará considerablemente. Por lo tanto, el aceite y las latas de aceite deben almacenarse lejos de la luz y el calor. Es más confiable colocarlos en un gabinete sin luz y a baja temperatura.

6. Lavar una vez al mes. Debemos asegurarnos de que la olla de aceite que alberga suciedad y malas prácticas sea limpiada al menos una vez al mes. Y no agregue demasiado cada vez que reposte combustible. La cantidad de aceite en la botella de aceite debería ser suficiente para terminar en aproximadamente una semana.