Rebanadas de cerdo hervido {Cocina de Sichuan} Cerdo o ternera

Congliangen

Pimienta

Lechuga (personalmente creo que la lechuga está riquísima) también se puede utilizar con verduras como la colza .

Cortar la carne en rodajas. No es necesario cortar la carne demasiado fina para disfrutarla. Agrega agua, almidón, una cucharada de sal y vino de cocción a las rodajas de carne cortadas, y también puedes agregar un poco de salsa de soja (para darle color). Se necesita un poco más de almidón para que las rodajas de carne queden tiernas y suaves en la boca. Revuelve la pulpa durante 15 minutos.

1 Granos de pimienta de Sichuan fritos. Poner la olla al fuego, llevar a ebullición, bajar el fuego, añadir los granos de pimienta y los chiles y sofreír. Asegúrate de usar fuego lento, de lo contrario se convertirá fácilmente en la cara de Guan Gong y no podrás participar en el concurso de belleza.

Tritura 2 chiles. Saca los chiles y los pimientos fritos, corta los pimientos en trozos pequeños y machácalos de un lado a otro con un cuchillo (pero no los tritures porque a mis padres no les gustan los pimientos)

Jengibre, un poco trozo de cebolla de verdeo y cuatro dientes de ajo. Como se muestra en la imagen, corte el jengibre, la cebolla y el ajo.

3. Una cucharada y media de pasta de judías. Me gusta usar Pixian Douban, que es picante.

4 Saltear y sazonar. Pon aceite en la sartén. Después de que el aceite esté caliente, vierte la pasta de frijoles en la olla y sofríe. Luego agrega el jengibre, el ajo y la cebolla y sofríe un rato.

Agrega agua para hacer sopa. Agregue el condimento frito al agua, agregue sal y glutamato monosódico y deje hervir.

Añadir verduras. Agregue las verduras a la sopa cocida y cocine hasta que estén crudas, luego póngalas en un tazón. Recuerda no cocinarlo por mucho tiempo o no sabrá tan crujiente.

Verduras. Mira, este usará vegetales verdes como base.

6Cocina la carne. Baje el fuego, saltee las rodajas de carne nuevamente antes de ponerlas en la olla, luego corte la carne cocida en rodajas y luego suba el fuego después de poner toda la carne en la olla.

7 Ternera hervida. Vierta la carne cocida y la sopa en un bol y espolvoree con pimienta y pimienta. Lave la olla, ponga aceite en la olla y, cuando esté caliente, vierta el aceite en el bol. Junto con el chirrido de los chiles y los granos de pimienta de Sichuan remojados y fritos en el aceite, llega un aroma a su nariz ~ ~<. /p>

Jaja, ¡finalmente listo! ¡Espero que te guste!