Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles son los platos caseros de Maoxuewang?

¿Cuáles son los platos caseros de Maoxuewang?

Los platos caseros de Mao incluyen: brotes de soja, champiñones, piel de tofu, fideos de Sichuan, etc.

1. Brotes de soja

Los brotes de soja son una verdura nutritiva y deliciosa y una fuente de más proteínas y vitaminas.

2. Hongos

Los hongos shiitake, también conocidos como hongos flor, setas shiitake, setas, setas shiitake, setas shiitake y setas shiitake, son los cuerpos fructíferos de las setas shiitake. Los hongos shiitake son el segundo hongo comestible más grande del mundo y una de las especialidades de China. La gente lo llama "delicioso".

3. Piel de tofu

La piel de tofu es un producto de frijol tradicional chino y un alimento elaborado a partir de frijoles. Hay muchos platos famosos en el sur y el norte de China.

4. Harina de Sichuan

Una especie de fideos elaborados a base de boniato, que no es fácil de romper y tiene una textura suave. Xiamen tiene una tienda de fideos de Sichuan, es decir, gelatina del norte de Sichuan.

La práctica introducida por Mao:

Preparación del material: Ingredientes: sangre de pato (pato blanco) (500 g), brotes de soja (150 g), anguila (100 g), carne de cerdo (grasa y magro) (100 g), salchicha de jamón (150 g), azucena.

1. Cortar la sangre de pato en tiras, escaldarla en agua hirviendo y sacarla.

2. Cortar las raíces fibrosas de los brotes de soja.

3. Cortar el jamón en trozos grandes, cortar la carne de cerdo (grasa y magra) en trozos y cortar las cabezas de lechuga en tiras.

4. Retira las flores amarillas de los pistilos y corta los chiles secos en gajos.

5. Hervir la base de la olla caliente con agua y ponerla en la olla y llevar a ebullición.

6. Agregue sal refinada y glutamato monosódico, agregue Xuewang, filetes de anguila, salchichas de jamón, rodajas de carne, brotes de soja, hongos curados con agua, cebollas verdes y varias verduras y cocine.

7. Después de cortar los brotes de soja, transfiera la olla a un recipiente.

8. Coloca el wok a fuego alto, vierte el aceite y caliéntalo hasta que esté 60% caliente. Agrega los pimientos y sofríe hasta que se doren. Agrega los pimientos a un bol después de que estén cocidos.